Ziemniaki są szeroko stosowane w kuchni różnych narodów świata. Pieczenie jest jedną z najpopularniejszych metod gotowania, zachowując wszystkie witaminy i zmniejszając liczbę kalorii w gotowym naczyniu.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- duże ziemniaki 4 szt;
- sól morska;
- oliwa z oliwek;
- masło;
- mielony czarny pieprz.
Instrukcja obsługi
1
Weź duże ziemniaki. Uwaga - powinien być bez „ran”, gnicia i innych rzeczy, które psują jego wygląd. Opłucz ziemniaki pod zimną wodą, użyj szczotki (nie sztywnej, aby nie uszkodzić skórki): usuń pozostałą ziemię. Kłuj każdą roślinę korzeniową widelcem na całej powierzchni w odległości od półtora do dwóch centymetrów.
2)
Smaruj ziemniaki oliwą z oliwek. Upewnij się, że penetruje wszystkie otwory wtyczki. Następnie zetrzyj warzywa korzeniowe grubą solą morską. Na tym etapie, jeśli chcesz, możesz dodać czosnek - obierz go, drobno posiekaj lub użyj prasy czosnkowej. Potrzyj ziemniaki czosnkiem.
3)
Rozgrzej piekarnik do stu dziewięćdziesięciu stopni (w zależności od wielkości ziemniaka temperatura może wynosić od 180 do 200 stopni). Umieść warzywa korzeniowe na środku piekarnika na ruszcie i piecz przez około dwie godziny, aż będą chrupiące (czas może się również różnić - od półtorej do dwóch godzin).
4
Wyjmij przygotowane ziemniaki z piekarnika. Przetnij go na pół wzdłuż (nie do końca - zostaw skórkę poniżej jako link). Poluzuj miazgę widelcem, połóż na niej kawałek masła (dziesięć do piętnastu gramów). Poczekaj, aż całkowicie wchłonie się w ziemniaki, a następnie dodaj sól i świeżo zmielony czarny pieprz. Podawaj ziemniaki natychmiast - po schłodzeniu traci pyszne chrupnięcie skórki i mięknie olejem.
Przydatna rada
Zróżnicuj naczynie, dodając nadzienie do ziemniaków. Na etapie rozluźnienia miąższu dodaj do ziemniaków krewetki, szynkę, bekon, ser, zioła lub inne produkty. Połącz nadzienie z osobną miską, dopraw go kwaśną śmietaną, jogurtem lub innym sosem. Następnie dodaj miskę ziemniaków do miski, wymieszaj i włóż nadzienie do munduru.