Z żurawiny możesz zrobić pyszne ciasto w zaledwie godzinę. Ilość żurawiny będzie zależeć od jej wielkości. Jeśli masz małe żurawiny, będziesz potrzebować 400 gramów.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- Dla ośmiu porcji:
- - żurawina - 300-400 g;
- - mąka pszenna - 200 g;
- - cukier - 200 g;
- - masło - 100 g;
- - trzy białka jaj;
- - mielone migdały - 2 łyżki. łyżki;
- - szczypta soli.
Instrukcja obsługi
1
Z mąki, masła i soli ugotuj posiekane ciasto, zawiń folię spożywczą i włóż do lodówki na pół godziny. Chociaż lepiej jest przechowywać w lodówce dłużej - godzinę.
2)
Rozwałkuj ciasto na warstwę o grubości 2 mm. Włóż do formy, przebij widelcem w kilku miejscach, przykryj papierem do pieczenia, napełnij fasolą do pieczenia. Umieścić w piekarniku na dziesięć minut (200 stopni).
3)
Ubij trzy białka i 200 g cukru w białej pianie. Odłóż kilka łyżek białka, resztę wymieszaj z żurawiną, połóż ciasto, posyp mielonymi migdałami. Rozłóż ubite białko na wierzchu. Wygładzanie białka nie jest wymagane - guzy są pięknie upieczone.
4
Gotuj ciasto żurawinowe przez dwadzieścia minut w temperaturze 200 stopni. Lekko ostudzić deser przed podaniem. Miłej herbatki!