Pierwsze owoce arbuzów są zwykle niedojrzałe i bardzo niebezpieczne. Sprzedawca na rynku oczywiście przekona się o dojrzałości i cukrowości owoców. Ale czy to naprawdę tak? Rosyjskie arbuzy dojrzewają w drugiej połowie sierpnia. Jeśli w lipcu znalazłeś dużego arbuza w sprzedaży, możesz spokojnie założyć, że został przywieziony z daleka lub został wyhodowany za pomocą chemii.
Aby nie wpaść w kłopoty przy wyborze płodu, należy pamiętać o kilku zasadach określania dojrzałego arbuza.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
Arbuz, uważność.
Instrukcja obsługi
1
Nie spiesz się. Dojrzałe owoce pojawiają się pod koniec sierpnia. Takie arbuzy dojrzewają naturalnie, bez użycia azotanów. Tak więc ryzyko zatrucia jest zminimalizowane. Najbezpieczniejszy czas na zakup arbuza cukrowego: od połowy sierpnia do końca września.
2)
Nie zaleca się używania arbuzów przywiezionych z innych krajów. Im mniej arbuza jest przechowywany po zbiorach, tym będzie smaczniejszy. Ponadto podczas transportu jagody psują się bardzo szybko.
3)
Nie należy kupować arbuzów od sprzedawców drogowych i samochodów. Arbuz szybko wchłania szkodliwe substancje z powietrza. Poproś sprzedawcę o zaświadczenie o kontroli sanitarnej i epidemiologicznej.
4
Nie ufaj sprzedawcy, że wybierze płód. Możesz łatwo spotkać pozbawionego skrupułów kupca, którego głównym zadaniem jest sprzedaż starych towarów.
5
Przyjrzyj się uważnie kolorowi. Owoce powinny mieć ciemny kolor, na powierzchni którego widoczne są jaśniejsze paski.
6
Bardzo dokładnie sprawdź płód. Nie powinien mieć wgnieceń, pęknięć, zgniłych miejsc. Niedojrzałe arbuzy mają matową skórę.
7
Dojrzały owoc powinien mieć charakterystyczny znak - małe miejsce zażółcenia. To miejsce, w którym wchodzi w kontakt z ziemią.
8
Ludzie, którzy rozumieją arbuzy, zwracają również uwagę na łodygę jagody. Tak zwany „ogon” nie musi być całkowicie suchy. Żółta i lekko wysuszona łodyga jest oznaką dojrzałości płodu.
9
Poklep arbuza. Dojrzałe owoce powinny pękać i nucić. Również dojrzały arbuz można łatwo podrapać paznokciem.
10
Optymalna wielkość arbuza wynosi od 6 do 8 kg. Bardzo duży owoc jest często uprawiany na nawozach, wręcz przeciwnie, mały owoc jest niedojrzały.
11
Nie wolno kroić arbuzów w punktach sprzedaży. Sprzedawcy bardzo lubią wykazywać dojrzałość płodu, odcinając go. Bez względu na to, jak czysty może wydawać się nóż, łatwo jest im wprowadzić szkodliwe mikroorganizmy do płodu i zapewnić zatrucie.
12
Umyj jagody wodą z mydłem i myjką i kilkakrotnie spłucz ciepłą przegotowaną wodą. Jeśli podczas prania arbuz nie leży na dnie, trafiasz na dojrzały owoc.
13
Pokrój arbuza czystym nożem. Dojrzałe owoce z pewnością będą pękać i odbiegać od nacięcia.
14
Jagody nie należy spożywać, jeśli z niej wydobywa się kwaśny zapach. Jest to znak nienarodzonego płodu.
Przydatna rada
W arbuzie narażonym na działanie substancji chemicznych szkodliwe substancje nie są równomiernie rozmieszczone. Dzieci powinny otrzymywać tylko miazgę z rdzenia, ponieważ najbardziej szkodliwe substancje znajdują się w skórze.