Filet z kurczaka jest powszechnie stosowany do gotowania niskokalorycznych dietetycznych potraw. Istnieje jednak wiele przepisów, które pozwolą stworzyć soczyste, smaczne i oryginalne danie na świąteczny stół z suchej piersi. Filet z kurczaka można upiec w piekarniku z warzywami, grzybami, różnymi sosami i innymi dodatkami.
Wybierz swój przepis
Pieczony filet z kurczaka z ziemniakami: klasyczny przepis
Najprostszy sposób na ugotowanie filetu z kurczaka pozwala szybko uzyskać obfite i smaczne danie.
Będziesz potrzebował:
- 580 g fileta z kurczaka,
- 220 g majonezu,
- 3-4 cebule,
- 7-8 bulw ziemniaka,
- 140 g twardego sera
- sól i wszelkie przyprawy do smaku.
Rozgrzej piekarnik wcześniej. Umyj i obierz wszystkie warzywa, opłucz i posiekaj kurczaka. Włóż cienko posiekane krążki cebuli do naczynia do pieczenia, połóż na nich filet z kurczaka i lekko posiekane plastry.
Posolić całą masę na wierzchu, posypać wybranymi przyprawami z kurczaka i posmarować majonezem według własnego uznania. Pokroić ziemniaki.
Rozłóż warstwę ziemniaków na kurczaku, a także przykryj majonezem, solą i posyp tartym serem na wierzchu. Jeśli masz więcej produktów, warstwy można powtórzyć.
Piec naczynie w piekarniku, aż ziemniaki będą miękkie przez około 1 godzinę w temperaturze 200 ° C. Aby podczas procesu produkty nie wyschły, możesz dodać niewielki bulion do garnka i przykryć formę folią przez pierwsze pół godziny pieczenia.
Zapiekanka z piersi kurczaka z pieca
Będziesz potrzebował:
- 2 gotowane piersi,
- 3 jaja kurze
- 1 cebula,
- 2 pomidory
- 1 czerwona papryka
- 1 szklanka gotowanego ryżu
- szczypta kurkumy
- olej roślinny
- sól do smaku
- szczypta rozmarynu.
Zagotuj wcześniej filet z kurczaka i ryż i ostudź w temperaturze pokojowej. Obierz i posiekaj cebulę. Pomidory umyj i obierz, krojąc i parząc wrzącą wodą. Obierz słodką paprykę z nasion i posiekaj je losowo na plasterki.
Na patelni w oleju roślinnym najpierw usmażyć cebulę, a następnie dodać do masy posiekane pomidory bez skóry, włożyć plastry słodkiej papryki i posolić wszystko. Mieszać i smażyć jedzenie przez kolejne 2-3 minuty.
Wymieszaj smażone warzywa z gotowanym ryżem. Ubij jajka z przyprawami i dodaj sól. Włóż małe kawałki piersi z kurczaka do natłuszczonej blachy do pieczenia, połóż na nich warzywa z ryżem. Powtarzaj warstwy, aż skończy się jedzenie.
Zalej zapiekankę mieszanką jajeczną i gotuj w piekarniku w temperaturze 180 ° C przez 25 minut. Gdy ubite jajka zwiną się, danie jest całkowicie gotowe, podawaj na gorąco na stole.
Filet z kurczaka po francusku
Aby filet z kurczaka naprawdę nabrał delikatnego francuskiego akcentu, w przepisie należy użyć suchych ziół prowansalskich.
Będziesz potrzebował:
- 850 g kurczaka
- 280 g twardego sera
- 3 pomidory
- wytrawne zioła prowansalskie do smaku,
- sól do smaku.
Opłucz filet z kurczaka, wysusz go ręcznikiem papierowym i ubij młotkiem, a następnie połóż na wysmarowanym blachą do pieczenia. Posol mięso i zetrzyj z aromatycznymi ziołami.
Wlać pomidory do wrzącej wody, usunąć z nich skórkę i pokroić miąższ na cienkie plasterki. Zamiast zwykłych pomidorów możesz użyć małej odmiany wiśni.
Pokrój mięso plasterkami pomidora. Zetrzyj ser. Obficie posyp startym serem i piecz w piekarniku przez 20 minut w temperaturze 200 ° C.
Pieczony filet z kurczaka w sosie śmietanowym
Do fileta według tego przepisu musisz ugotować specjalny delikatny sos, który pasuje do puree ziemniaczanego, gotowanego makaronu i wszelkich warzyw.
Będziesz potrzebował:
- 900 g kurczaka
- 1 szklanka kremu o średniej zawartości tłuszczu,
- 110 g twardego sera
- 3-4 ząbki czosnku,
- 1 łyżeczka musztardy
- szczypta tymianku
- sól do smaku.
W każdym filecie z kurczaka ostrożnie potrzyj sól rękami, a następnie włóż do rozgrzanej patelni i szybko usmaż z obu stron na gorącym oleju.
Połącz śmietanę z musztardą, obranym i zmiażdżonym czosnkiem, tymiankiem w prasie. W razie potrzeby posolić mieszaninę do smaku. Połóż mięso na blasze do pieczenia i zalej przygotowany sos.
Piec naczynie w rozgrzanym piekarniku przez 40 minut w temperaturze 200 ° C. Około 5 minut przed gotowaniem posyp filet z kurczaka w kremowym sosie z tartym serem.
Pieczony filet z kurczaka pieczony w piekarniku
Podczas używania folii zazwyczaj sucha pierś z kurczaka jest szczególnie soczysta.
Będziesz potrzebował:
- 650 g kurczaka
- 45 g masła,
- szczypta suszonej bazylii.
- sól morska do smaku.
Pocieraj piersi ze wszystkich stron miękkim masłem. Wymieszaj sól morską z suszoną bazylią i natrzyj kurczaka uzyskaną mieszanką, pocierając przyprawami rękami.
Zawiń każdy kawałek fileta w folię i umieść na blasze do pieczenia. Włóż mięso upieczone do piekarnika na 60-65 minut. 5-7 minut przed końcem pieczenia wyjmij patelnię i otwórz kurczaka w piekarniku, odcinając folię. Przyczyni się to do odparowania nadmiaru płynu i nada mięsu pożądany odcień upieczonego naczynia w piekarniku.
Pieczony filet z kurczaka zapiekany z ananasem
Ten przepis to kolejna francuska odmiana pieczonego fileta z kurczaka z egzotycznym dodatkiem.
Będziesz potrzebował:
- 2 duże filety z kurczaka,
- 1 puszka ananasa w puszce,
- 1 cebula,
- 220 g twardego sera
- majonez
- sól
Przekrój filet z kurczaka na pół i lekko ubij młotkiem kuchennym, a następnie posol do smaku i posmaruj majonezem. Obierz i posiekaj cebulę cienkimi pierścieniami.
Aby kurczak był wyjątkowo smaczny, posmaruj każdy kawałek fileta olejem roślinnym. Umieść filet w formie naoliwionej, przykryj krążkami cebuli i pierścieniami ananasa.
Na koniec posyp mięso startym serem i włóż do gorącego piekarnika, aby piec przez 35 minut. Temperatura powinna być średnia, 180-190 ° C. Podawaj naczynie na gorąco.
Piekarnik i filet z kurczaka w sosie sojowo-miodowym
To niezwykłe danie docenią miłośnicy mięsa o słodkawym posmaku.
Będziesz potrzebował:
- 850 g kurczaka
- 2 łyżki sosu sojowego,
- 1 łyżka miodu
- szczypta białego sezamu,
- olej roślinny
- mieszanka soli i pieprzu do smaku.
Pokrój kurczaka na małe kawałki. Wymieszaj sól z sosem sojowym i mieszanką pieprzu. Nasmaruj mięso uzyskaną marynatą, a następnie pozostaw na 45 minut w spoczynku w temperaturze pokojowej.
Wlej niewielką ilość oleju roślinnego na patelnię i włóż do niej miód. Zobacz, jak tylko miód zacznie karmelizować, wyślij do niego plastry marynowanego fileta z kurczaka.
Smażyć plastry przez 12 minut na średnim ogniu, stale mieszając. Na samym końcu posyp naczynie białym sezamem.
Pieczony filet z kurczaka z pieczarkami
Pieczona wersja pieczonego kurczaka jest obfita i pożywna.
Będziesz potrzebował:
- 630 g kurczaka
- 220 g pieczarek,
- 2 cebule,
- 12 małych ziemniaków,
- 140 g majonezu,
- 170 g sera
- sól do smaku
- szczypta prowansalskich ziół.
Pokonaj filet z kurczaka młotkiem, solą, posyp aromatycznymi ziołami. Obierz i pokrój ziemniaki. Połóż cienkie kółka ziemniaków na natłuszczonej blasze do pieczenia, soli. Ułóż przygotowany filet z kurczaka na wierzchu, posmaruj majonezem.
Następnie połóż cienkie plastry pieczarek, posyp je również przyprawami i posmaruj majonezem. Na grzyby połóż cienkie krążki cebuli. Ostatnią warstwą będzie tarty ser. Piecz kurczaka w piekarniku z pieczarkami przez 45 minut, aż ugotujesz w 190 ° C.
Pieczony filet z kurczaka w piekarniku z warzywami
Ta opcja jest podawana bez dodatkowego przystawki. Idealnie zastępują go pieczone warzywa.
Będziesz potrzebował:
- 550 g kurczaka
- 1/2 małej cukinii,
- 2 ząbki czosnku,
- 140 g sera
- 1 średnia cebula,
- 1 marchewka
- 150 g pomidorów cherry,
- 130 g zielonej fasoli
- 1/2 czerwonej papryki
- sól i aromatyczne zioła do smaku.
Pokrój filet z kurczaka na pół, ubij, posol i posyp przyprawami i zmiażdżonym czosnkiem. Wlać przygotowane kawałki do natłuszczonego naczynia do pieczenia.
Drobno posiekaj wszystkie warzywa, sól, wymieszaj i połóż na wierzchu mięsa. Wlej niewielką ilość wody wzdłuż krawędzi patelni. Posyp wszystko tartym serem i włóż gotowane do rozgrzanego piekarnika na 45 minut w temperaturze 200 ° C. Podawaj kurczaka z warzywami i dowolnym sosem czosnkowym.