Ciasto cebulowe składa się z prostych składników, a danie jest tak smaczne, że można je podawać gościom. Jako podstawę możesz wziąć dowolne ciasto, nawet kruche.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- 1/2 kg ciasta; - 2 przetworzone ciasta serowe; - 1 jajko kurze; - 1 żółtko; - 300 g cebuli; - 20 g masła; - patelnia; - naczynie do pieczenia; - folia; - nóż; - łopatka; - deska do krojenia; - wałek do ciasta; - stół.
Instrukcja obsługi
1
Weź ciasto, zwiń je w warstwę o grubości 1/2 cm i pokrój na pół. Nasmaruj 5 g masła w naczyniu do pieczenia. Włóż jedną część ciasta do środka, ostrożnie wypoziomuj na bokach. Utrzymuj ciasto równomiernie rozłożone.
2)
Obierz cebulę, pokrój ją w pierścienie, włóż na patelnię. Smaż pozostały olej przez 5-10 minut. Ważne jest, aby cebula zmieniła kolor na złoty, ale nie brązowy. W przeciwnym razie będzie gorzki.
3)
Umieść cebulę w dużej misce, wymieszaj z surowym jajkiem kurzym. Zetrzyj wstępnie schłodzony stopiony ser na średniej tarce, włóż do nadzienia, ubij. Sól masa nie jest konieczna, ale możesz dodać trochę cukru do smaku.
4
Spłaszcz nadzienie w formie, przykryj drugą częścią ciasta. Nasmaruj powierzchnię przyszłego ciasta żółtkiem kurczaka i wstaw do piekarnika na 30 minut w temperaturze 100 stopni. Poczekaj, aż skorupa będzie miała złoty odcień, a następnie wyjmij ją.
Zwróć uwagę
Ciasto cebulowe można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Przydatna rada
Cebulę można również pokroić w kostkę, w którym to przypadku należy gotować na wolnym ogniu przez mniej niż 10 minut.