Mrożone warzywa są źródłem witamin i minerałów w zimnych porach roku. Mrożona pietruszka, koperek i cebula nie tylko poprawią wygląd potrawy, ale także wypełnią ją cudownym aromatem w środku zimy.
Wybierz swój przepis
Zimą często chcesz cieszyć się smakiem świeżych ziół lub warzyw. Jednak produkty oferowane w sklepach różnią się znacznie smakiem od produktów uprawianych latem w ogrodzie lub domku. Zamrożenie pomoże łatwo rozwiązać ten problem. Nie tylko nie wpływa na smak i właściwości witaminowe zieleni, ale także zachowuje jej znajomy wygląd i aromat.
Jak zamrozić pietruszkę i dymkę na zimę
Aby gotować warzywa na zimę, dokładnie spłucz gałęzie pietruszki lub pióra zielonej cebuli.
Zielone wybrane do zamrożenia muszą zostać ścięte bezpośrednio przed zbiorem, aby nie miały czasu na obumieranie.
Następnie dokładnie wysusz papierowymi ręcznikami lub ręcznikami papierowymi. Odetnij dodatkowe kucyki z pietruszki i usuń zepsute pióra cebuli. Umieść zielenie w plastikowej torbie i szczelnie zawiń, uwalniając stamtąd całe powietrze. W tej formie pietruszka, cebula i inne zioła mogą być przechowywane w zamrażarce przez kilka miesięcy.
Aby ułatwić przyszłe gotowanie, warzywa można pokroić, a następnie zamrozić. Aby to zrobić, umyj i wysusz wymaganą ilość pietruszki, drobno posiekaj ostrym nożem i włóż do torby lub pojemnika. Zamrożenie
Cebulę można również pokroić w małe pierścienie przed zamrożeniem.