Aby zrobić ciasto z twarogu i dyni, nie potrzebujesz dużo czasu. Jest przygotowywany bardzo łatwo, ale okazuje się niezwykle smaczny, przepyszny i zdrowy.
Wybierz swój przepis
Składniki
- 85 g masła krowiego;
- 2 jaja kurze;
- 1 szczypta waniliny;
- ½ łyżeczki sody oczyszczonej;
- 1 szczypta imbiru;
- 120 g twarogu;
- 250 ml kefiru;
- 100 g granulowanego cukru i kokosa;
- 400 g pulpy dyniowej;
- 220 g mąki pszennej.
Gotowanie:
- Dokładnie umyj dynię i usuń nasiona oraz skórkę. Pozostałą miazgę należy pokroić na małe kawałki i włożyć do rondla. Następnie do tego samego pojemnika wlewa się trochę wody, a dynię umieszcza się na kuchence.
- Gdy dynia stanie się wystarczająco miękka, patelnię wyjmuje się z pieca, a płyn jest spuszczany. W razie potrzeby dynię można przygotować w piekarniku. Piec powinien być taki sam, aż będzie miękki.
- Aby przygotować ciasto, musisz rozbić jajka do wystarczająco głębokiej miski i dodać tam wanilię i cukier granulowany. Powstałą mieszaninę należy lekko ubić zwykłym widelcem lub trzepaczką.
- Następnie w cieście układane jest zmiękczone masło krowie i wlewa się płatki kokosowe oraz imbir. Kefir wlewa się do ciasta cienkim strumieniem, po czym masę dokładnie, a co najważniejsze, szybko miesza się.
- Następnie ½ część uprzednio przesianej mąki wlewa się do ciasta. Za pomocą łyżki miksturę należy delikatnie wymieszać, aby ciasto nie straciło przewiewności.
- Ciepłą dynię należy włożyć do blendera i wycisnąć z niej. Cukier wlewa się do masy dyni (do smaku), a skrzep jest układany, wcześniej przepuszczony przez maszynę do mięsa lub puree. Wszystko wymieszać.
- Przygotuj naczynie do pieczenia, w tym celu powinno być dobrze nasmarowane olejem lub pokryte papierem do pieczenia. Następnie ciasto delikatnie wylewa się, a na wierzchu równomierną warstwę pokrywa masa skrzepu dyniowego. Można to zrobić inaczej. Wymieszaj ciasto z dynią i twarogiem, a następnie przenieś wszystko do formy.
- Następnie musisz umieścić ciasto w rozgrzanym piekarniku. Po około 30 minutach będzie gotowy. Aby sprawdzić gotowość testu, możesz użyć zapałki lub wykałaczki.