Po opanowaniu kuchni narodowej różnych krajów możesz zaskoczyć gości oryginalnymi potrawami o nietypowych nazwach. Taka uczta z pewnością spodoba się miłośnikom egzotyki i pomoże lepiej zrozumieć i poczuć kulturę innych ludzi.
Wybierz swój przepis
Jak zrobić danie Suimono
Nazwy japońskich potraw, które różnią się także egzotycznym smakiem, brzmią nietypowo dla Europejczyków: gunkan w ogórku i gunkan z kawiorem, tori kenko yaki, nabe, teriyaki, sifudo chahan, misosiru, suimono.
Niezwykła nazwa „suimono” została przetłumaczona z japońskiego jako „to, co piję”. Jest to zarówno obfita, jak i przezroczysta zupa z owoców morza z dodatkiem sosu sojowego.
Aby gotować souimono w domu, musisz wziąć:
- 150-200 g jarmużu morskiego;
- 4 szklanki wody;
- 5-10 cm białej łodygi pora;
- 1 limonka;
- 1 łyżeczka lekki sos sojowy;
- 1 łyżeczka sake;
- 150 g tofu.
Przede wszystkim ugotuj bulion dashi. Aby to zrobić, napełnij wodorosty wodą i pozostaw na godzinę. Następnie doprowadzić do wrzenia i gotować przez 7-10 minut. Następnie usuń wodorosty i ostudź bulion.
Umyj por i wapno i pokrój w cienkie koła.
W Japonii suimono jest spożywane w 2 etapach. Najpierw bulion jest pijany, a następnie stałe składniki zupy są spożywane pałeczkami.
Zagotuj bulion, dodaj sos sojowy i sake. Gotuj przez kolejne 3-4 minuty, następnie zdejmij z ognia i odcedź przez filtr z gazy.
W głębokich miseczkach wrzuć pokrojone w kostkę tofu i napełnij je bulionem. Udekoruj suimono plasterkami pora i limonki.