Jasna, smaczna i interesująca sałatka. Dobra alternatywa dla ulubionego winegret. Może być podawany jako niezależne danie lub jako dodatek do mięsa lub ryb.
Wybierz swój przepis
Składniki
- Fasola we własnym czerwonym soku - 1 puszka (200 g);
- Słodkie jabłka - 125 g;
- Świeże buraki - 80 g;
- Kapusta pekińska - 350 g;
- Sól i cukier granulowany;
- Świeża rzodkiewka - 150 g;
- Bułgarska czerwona papryka - 120 g;
- Zielony groszek - 120 g;
- Kukurydza w puszkach - 120 g;
- Świeży ogórek - 120 g;
- ½ świeża cytryna;
- Jajka przepiórcze - 3 szt.;
- Oliwa z oliwek - 25 g;
- Wino stołowe z białych winogron - 15 g;
- Dowolny ocet owocowy - 10 g.
Gotowanie:
- Umieść groszek konserwowy, fasolę i kukurydzę w przygotowanej misce i wymieszaj, aby produkty były równomiernie rozłożone między sobą.
- Umyj jabłka. Wytnij rdzeń nasionami, obierz skórkę i odetnij ogon. Pokrój jabłka w cienkie plasterki i przenieś do osobnej miski.
- Wyciśnij sok z połowy świeżej cytryny bezpośrednio na plasterkach jabłka (aby się nie ściemniły) i wymieszaj. Sok z cytryny powinien spaść na wszystkie plasterki jabłka.
- Obierz buraki z górnej skóry i pokrój w kostkę. Dodaj do miski do jabłek.
- Kapustę chińską umyj i posiekaj. Przenieść do osobnego pojemnika pomocniczego. Sól i cukier
- Umyj rzodkiewkę i odetnij łodygę. Pokroić w cienkie koła. Dodaj do jabłek i wymieszaj.
- Umyj pieprz, oczyść nasiona i łodygę. Pokroić w paski o długości nie większej niż 25 mm. Dodaj do miski chińskiej kapusty.
- Umyj ogórek, odetnij końce i pokrój w półkola. Przełóż do miski chińskiej kapusty i pieprzu, wymieszaj.
- Przygotuj sos sałatkowy. Połącz olej, wino i ocet.
- Obierz jajka przepiórcze i pokrój na pół.
- Umieść sałatkę z pomocniczych misek w przygotowanych talerzach, równomiernie rozkładając ich zawartość na porcje. Połóż jajko przepiórcze na środku talerza. Na nim jest mieszanka pekińskiej kapusty, pieprzu i świeżego ogórka. Następnie mieszany groszek, fasola i kukurydza. I wreszcie buraki z rzodkiewkami i jabłkami. Wlać sos sałatkowy.