Ten zwiewny przysmak o smaku znanym z dzieciństwa w oryginalnej prezentacji doprowadzi każdego do szału!
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- Na 2 porcje:
- - 200 ml tłustej śmietany (33%);
- - 100 ml gotowanego skondensowanego mleka + trochę do dekoracji;
- - 6 g żelatyny;
- - 5 g masła;
- - 30 g drobnego cukru;
- - 10 g orzechów laskowych;
- - 10 g migdałów;
- - 1 łyżka nasiona sezamu.
Instrukcja obsługi
1
Zanurz żelatynę w zimnej wodzie zgodnie z instrukcją. W międzyczasie, w rondlu o średnim ogniu, wymieszaj śmietankę i gotowane mleko skondensowane. Doprowadzić do jednorodności, mieszając. Ochłodź trochę, zaledwie kilka minut i dodaj żelatynę do kremowej masy. Mieszamy, aż do całkowitego rozpuszczenia. Powstałą masę wlewa się do form i wkłada do lodówki w celu zestalenia. Panna Cotta jest gotowa.
2)
Rozsypujemy wszystkie orzechy na patelni i lekko smażymy. Przechodzimy do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Na patelni wykonujemy karmel: roztop cukier na brązowy kolor, dodaj masło, wymieszaj szpatułką do gładkości i wlej orzechy. Czekamy, aż masa stwardnieje i rozbijemy ją na kawałki.
3)
Aby usunąć deser z puszek, na kilka sekund opuść ich dno do pojemnika z gorącą wodą. Obróć na talerz, posyp orzechowym karmelem i udekoruj kroplami gotowanego skondensowanego mleka. Służymy Smacznego!