Cudowna przystawka ze świeżych, chrupiących tostów z pastą gotowanego mięsa i jabłek.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 2 szt. słodkie jabłka;
- - 2 szt. średnie buraki;
- - 4 szt. jaja kurze;
- - 1 szt. cebula;
- - 100 g świeżej śmietany;
- - 400 g mięsa wołowego;
- - 2 g czerwonego mielonego pieprzu;
- - sól do smaku.
Instrukcja obsługi
1
Do tej delikatnej pasty najlepsze jest chude mięso wołowe, ale możesz wziąć dowolne inne. Dobrze opłucz mięso w zimnej wodzie, usuń cały nadmiar, wszystkie filmy i żyły, nadmiar tłuszczu, jeśli to konieczne. Pokrój na małe kawałki i gotuj w osolonej wodzie. Ostudzić dobrze gotowane mięso i kilkakrotnie przepuścić je przez maszynę do mięsa lub przekręcić w blenderze z maksymalną prędkością z niewielką ilością wody.
2)
Umieść jaja kurze w rondlu i zalej zimną wodą, zagotuj i gotuj przez kolejne dziesięć minut. Ostudzone jajka, czyste. Umyj cebule, obierz, pokrój na kilka kawałków. Ubij jajka i cebulę w małej filiżance blendera.
3)
Umyj buraki, użyj twardej strony gąbki do mycia naczyń, aby lepiej umyć. Odetnij końcówkę korzeniem i liśćmi i gotuj w osolonej wodzie, ostudź i zetrzyj na drobnej tarce. Umyj jabłka, obierz skórki ostrym nożem, usuń rdzeń. Zetrzyj miąższ jabłkowy na drobnej tarce i wymieszaj z startymi burakami.
4
W szerokim kubku połącz buraki z jabłkami, jajka z cebulą i mięsem, solą i pieprzem. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie. Włóż do lodówki na kilka godzin. Podawaj, rozprowadzając tosty lub krojąc.