Chcesz zaskoczyć domowników pysznymi ciasteczkami. A może sam zorganizujesz wakacje? Spróbuj upiec pyszne domowe ciastko z dżemem malinowym.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- -¾ szklanki niesolonego masła, zmiękczonego
- 1/2 szklanki syropu z agawy
- -2 jajka, 1 jajko podzielone
- -1 łyżeczka wanilia
- ¼ szklanki kwaśnej śmietany
- -1 łyżka wody
- -1/3 szklanki mąki migdałowej + 1/3 szklanki dodatkowej
- -1 szklanka mąki ryżowej
- ½ szklanki mąki sojowej
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki cynamonu
- ½ łyżeczki sody oczyszczonej
- -½ szklanki posiekanych orzechów włoskich
- -½ szklanki dżemu malinowego
Instrukcja obsługi
1
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni i umieść blachę do pieczenia pergaminem.
2)
W dużej misce połącz suche składniki (mąkę migdałową, mąkę ryżową, mąkę sojową, sól, cynamon i sodę oczyszczoną). Dobrze wymieszaj i odłóż na bok.
3)
Połącz olej z agawy i syrop w blenderze. Następnie dodaj 1 jajko i 1 żółtko (zachowaj białko jaja na później) i ubijaj przez 20 sekund po każdym dodaniu. Dodaj wanilię i śmietanę. Dobrze wymieszaj.
4
Dodaj zawartość miksera do miski suchych składników. Formować ciasto, powinno być lepkie.
5
W misce ubij 1 białko jaja i 1 łyżkę wody. Uformuj ciasteczka i zwiń je w orzechy włoskie z mąką migdałową. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem. Po umieszczeniu ciasteczek na blasze do pieczenia delikatnie popchnij środek każdego ciasteczka (będzie to miejsce na dżem).
6
Piec przez 10-15 minut, aż ciastka staną się złote.
7
Wyjmij ciastka i ostudź, a następnie umieść jedną łyżeczkę dżemu na środku. Smacznego!