Pikantne ciasteczka będą doskonałą przystawką na zimno. Mieszanka twarogu, sera, pieprzu sprawi, że smak będzie niezapomniany. Podana liczba produktów wystarcza na 40 sztuk.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - mąka - 250 g;
- - twarożek - 250 g;
- - masło - 250 g;
- - twardy ser - 50 g;
- - jajko - 1 szt.;
- - mleko 2, 5% - 1 łyżka. l.;
- - proszek do pieczenia ciasta - 3 łyżeczki;
- - mielona kolendra - 2 łyżeczki;
- - mielona czerwona papryka - 1 łyżka. l.;
- - sól - 0, 5 łyżeczki;
- - słodka czerwona i zielona papryka - po 2 szt.
Instrukcja obsługi
1
Gotowanie ciasta Połączyć twarożek, kolendrę, zmiękczone masło. Mieszaj mikserem. Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i solą i stopniowo mieszaj z twarogiem. Ciasto powinno być miękkie. Z ciasta uformuj kulkę, przykryj folią spożywczą i włóż do lodówki na 30 minut.
2)
Rozwałkuj ciasto o grubości około 0, 5 cm, posyp czerwonym pieprzem, złóż dwukrotnie, zwiń i posyp pieprz ponownie. Ponownie złóż ciasto i ponownie zwiń formację.
3)
Ciastka wycinamy z ciasta za pomocą form kulinarnych (lub szklanki), kładziemy na blasze do pieczenia zwilżonej zimną wodą (lub matą silikonową).
4
Oddzielić białko od żółtka. Ubij żółtko mlekiem. Wcierać ser na grubej tarce. Słodka papryka pokrojona w małe kwadraty. Wymieszaj posiekaną paprykę i ser.
5
Ciastka posmarować żółtkiem, posypać mieszanką sera i pieprzu. Piec przez 15 minut w temperaturze 220 stopni. Pikantne ciasteczko jest gotowe! Smacznego!
Przydatna rada
Słodką paprykę można zetrzeć z serem.