Osoba potrzebuje ryb do właściwego odżywiania i dobrego samopoczucia. Zawiera aminokwasy, których sam organizm praktycznie nie wytwarza. Z tego powodu dietetycy zalecają dodanie do diety ryb i owoców morza.
Wybierz swój przepis
Istnieją trzy rodzaje ryb: tłuste, średnio tłuste i nietłuste.
- Tłuste ryby mają więcej kalorii niż mięso. Do takich odmian należą: śledź, jesiotr, halibut, węgorz. Zawierają około 7% tłuszczu.
- U ryb o średniej zawartości tłuszczu około 5%, czasem nieco więcej. Obejmuje: pstrąga, sandacza, labraksa, łososia różowego, tuńczyka, suma.
- Mniej niż 5% tłuszczu znajduje się w chudej rybie. Są to: dorsz, mintaj, lód, okoń, morszczuk, szczupak, błękitek.