Zimowe pomidory w słoikach: przepisy kulinarne krok po kroku ze zdjęciami ułatwiającymi gotowanie

Pomidory z kapustą, zwinięte w słoiki na zimę, to uniwersalna przystawka, która pomoże uzupełnić wiele potraw. Aby poprawić smak i aromat potrawy, do słoika dodaje się różne składniki: marchew, czosnek, różnorodne przyprawy i zioła. Kwas, surowość lub słodkość przekąski będą zależeć od ilości tych składników.

Wybierz swój przepis

Kapustę można rozdrobnić do konserw, ale zajmuje to dużo czasu, więc optymalnym sposobem jest po prostu posiekanie warzywa na duże kawałki. Pomidory na zimę najlepiej pozostawić nietknięte, jeśli są małe, a także duże plastry lub pierścienie.

Aby zmienić zimowe zachody słońca, możesz użyć różnych odmian kapusty: białej kapusty, czerwonej kapusty, kalafiora, brukselki, kalarepy.

Warzywa można marynować zarówno na zimno, jak i na gorąco. Jeśli planujesz wlać gorącą marynatę do słoika, to po zamknięciu należy go odwrócić i pozostawić do całkowitego ostygnięcia, zanim zostanie wysłany do zimnego pomieszczenia do przechowywania.

Prosty przepis na pomidory z kapustą na zimę

Podawaj kapustę z pomidorami w słoiku zgodnie z tym przepisem, możesz gotować ziemniaki, jako dodatek do dania mięsnego lub po prostu użyć jako niezależne danie z brązowego chleba.

Będziesz potrzebował:

• 1 kg kapusty;

• 2 kg pomidora;

• 1 marchewka;

• 3 ząbki czosnku;

• 1 papryka;

• 4 szt liść laurowy;

• 1 litr wody;

• 2 koperkowe parasole;

• 2 łyżki. l sole;

• 1 łyżeczka ocet

• 3 łyżki. l cukier

• przyprawy

Przepis:

Zmiel marchewki i kapustę, pokrój pieprz w paski i ząbki czosnku w plasterki. Umieść liść słoika, koperkowe parasole i przyprawy w słoiku. Gęste pokrojone warzywa.

Zagotuj wodę, dodając wcześniej cukier, sól, ocet. Napełnij pojemniki wrzącą marynatą i zamknij pokrywkę.

Kalafior z pomidorami na zimę: klasyczny przepis

To ciekawe danie zostanie zwieńczone na każdym stole, przyciągając swoim pysznym aromatem.

Będziesz potrzebował:

• 300 g kalafiora;

• 1 papryka;

• 500 g pomidorów;

• 3 łyżki. l ocet

• 5 groszków pieprzu;

• 110 g cukru;

• 3 ząbki czosnku;

• 35 g soli;

• 5 goździków;

• zieloni.

Proces gotowania na receptę

Oddziel kwiatostany kapusty i napełnij je solanką z wody i octu. Połóż warzywa i czosnek na dnie słoika. Pokrój pieprz w plastry, przebij pomidory pomidorami. Napełnij słoik kilkoma warstwami przygotowanych warzyw.

Wymieszaj wodę z przyprawami, zagotuj i połącz z zawartością pojemnika. Zamknij pokrywkę i poczekaj, aż woda całkowicie ostygnie.

Pomidory marynowane na zimę z kapustą

Ten sprawdzony przepis na marynowanie pomidorów z kapustą w słoiku będzie ulubionym miejscem początkującej gospodyni. Taka przekąska w słoikach może być przechowywana przez długi czas zarówno w spiżarni, jak i w warunkach pokojowych.

Będziesz potrzebował:

• 1 kg kapusty;

• 2 słodkie papryki;

• 1 kg owoców pomidorów;

• 2 cebule;

• 125 g cukru;

• 40 g soli;

• 200 ml octu;

• przyprawy

Przepis krok po kroku

Umyj pomidory i pokrój je w plasterki. Posiekaj kapustę, posiekaj pieprz w kształcie słomy i posiekaj cebulę na pół pierścienia. Połączyć wszystkie warzywa i przykryć. Poczekaj aż nasiąknie.

Wlej ocet i dodaj sól i cukier. Gotuj wszystko na kuchence przez 10 minut na małym ogniu, a następnie zakorkuj słoik pokrywkami.

Kapusta z pomidorami na zimę bez sterylizacji

Brak tak długiej procedury jak sterylizacja szklanych słoików w tym przepisie sprawia, że ​​proces gotowania warzyw jest znacznie przyjemniejszy i szybszy. Aby zrobić przekąskę w bankach, potrzebujesz minimum produktów. Co więcej, ilość ziół i przypraw jest dopuszczalna w zależności od preferencji smakowych.

Będziesz potrzebował:

• 1 kapusta;

• 3 czosnek;

• 2 kg pomidorów;

• 3 szt liść laurowy;

• 600 g cukru;

• 9 l wody;

• 200 g soli;

• przyprawy i zioła według własnych upodobań.

Przepis na danie

Włóż do słoika wszystkie niezbędne przyprawy i czosnek. Posiekaj kapustę, przekłuj pomidory wykałaczką. Zmiksuj wszystkie warzywa warstwami w słoiku. Dodaj sól i cukier do wody i gotuj przez 10 minut.

Wlej trzykrotnie solankę do słoika, za każdym razem osuszając i gotując. Po raz ostatni wlej ocet do słoika i zatkaj pokrywką.

Solone Pomidory Z Kapustą

Aby zbierać pomidory i kapustę w szklanych słoikach zgodnie z tym przepisem, będziesz potrzebował niewielkiej ilości niezbędnych składników. Solone pomidory kapuściane będą najlepszym dodatkiem do dań rybnych i mięsnych.

Będziesz potrzebował:

• 1, 5 kg pomidora;

• 1 kapusta;

• 100 ml octu;

• 50 g cukru;

• 25 g soli;

• 4 szt liść laurowy.

Przepis krok po kroku

W sterylizowanych słoikach ułóż pokrojoną kapustę, liść laurowy, całe pomidory w warstwach i tak naprzemiennie, aż pojemnik będzie pełny. Zalej wrzącą wodą zawartość i pozostaw do zaparzenia.

Po 10 minutach opróżnij słoiki z wodą. Słodź wodę, sól i zagotuj. Napełnij puszki powstałą solanką i zwiń pokrywki.

Kapusta z pomidorami i chrzanem na zimę

Będziesz potrzebował:

• 2 kapusty;

• 1 korzeń chrzanu;

• 2 kg pomidorów;

• 3 kwiatostany koperku;

• 100 g czosnku;

• 1 litr wody;

• 4 szt liść laurowy;

• 2 łyżki. l sole;

• liście wiśni, chrzanu, porzeczki;

• przyprawy do smaku.

Przepis na gotowanie

Pokrój kapustę na małe kawałki. Rozłóż wszystkie warzywa, liście roślin, ziół i przypraw w słoikach w dowolnej kolejności. Przygotuj marynatę z wody, cukru i soli, gotując. Napełnij puszki solanką i zwiń na zimę.

Szybki przepis na solenie pomidorów z kapustą w słoiku

Najważniejsze w przygotowaniu pikli jest smak, ale ważnym warunkiem dobrego przepisu jest również szybkość zszywania produktów na zimę. Ta metoda gotowania jest uważana za najszybszą, dzięki czemu można zrobić pachnącą i smaczną polanę bez większego wysiłku.

Będziesz potrzebował:

• 9 l wody;

• 600 g cukru;

• 200 g soli;

• 300 ml octu;

• 2 kg pomidora;

• 1 kapusta;

• 4 szt liść laurowy;

• 1 czosnek;

• przyprawy do smaku.

Proces gotowania

Posiekaj kapustę i umyj pomidory. Wymieszaj wodę z octem, solą, cukrem, solanką i gotuj, gotuj przez 15 minut. Wlej do nich dwa razy słoik, za każdym razem osuszając i podgrzewając solankę. Całkowicie wlej solankę do słoika i zamknij pokrywkę.

Solone pomidory kapusty w słoikach

Taka oryginalna i jasna przekąska pomidorów z kapustą w słoiku będzie do gustu ze względu nie tylko na dobry smak, ale także pikantny aromat.

Będziesz potrzebował:

• 1 litr wody;

• 1 kapusta;

• 50 g korzenia chrzanu;

• 2 kg pomidorów;

• 3 czosnek;

• 50 g soli;

• liście, zioła i przyprawy do smaku.

Proces gotowania krok po kroku

Słoną wodę i zagotować. Pokrój kapustę na duże kawałki. Połóż warzywa w puszkach warstwami. Dodaj tam wszystkie niezbędne przyprawy i zioła. Napełnij puszki przygotowaną solanką i zamknij pokrywkę.

Zasady gospodarstwa domowego dotyczące marynowanych i solonych pomidorów kapuścianych

Ogórki muszą być przechowywane w chłodnych pomieszczeniach o temperaturze od 5 do 20 ° C, chronione przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych. Zwykle piwnica lub piwnica jest idealna do takich celów. W warunkach mieszkania przedmioty w banku można przechowywać w spiżarni, w skrajnych przypadkach konieczne będzie schłodzenie dolnej półki.