Prawdopodobnie wszyscy wiedzą, że budyń to tradycyjne angielskie danie, a żadne święta Bożego Narodzenia nie obejdą się bez niego w Wielkiej Brytanii. W świątecznym puddingu zwyczajowo piecze się fasolę, a tym, który dostanie ją na uroczystą kolację, będzie król lub królowa wieczoru.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 150 g twarogu
- - 15 g semoliny
- - 15 g cukru
- - 2 jajka
- - 20 g rodzynek
- - 5 g masła
- - 5 g bułki tartej
- - 50 g kwaśnej śmietany
- - wanilina
- - sól
Instrukcja obsługi
1
Umyj jajka, jedno z jaj, aby oddzielić białko od żółtka. Żółtko zmielić z cukrem.
2)
Wcieraj twarożek przez sito. Dodaj żółtko z cukrem do tłuczonego twarogu, włóż do niego zmiękczone masło, wanilinę, sól, przesianą mąkę, umyte i rafinowane rodzynki. Wszystko dokładnie wymieszaj.
3)
Ubij białko w mocną piankę za pomocą trzepaczki lub miksera, ostrożnie wprowadź je do gotowanej masy twarogowej, wszystko wymieszaj.
4
Przygotuj formę: posmaruj masłem i posyp bułką tartą. Przenieś masę twarogową do kształtu, wygładź powierzchnię. Wymieszaj śmietanę z drugim jajkiem, otrzymaną masę posmaruj masą twarogową.
5
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni, włóż do niego budyń i piecz przez około pół godziny.
6
Kiedy budyń jest gotowy, musisz pozostawić go w formie przez kolejne 5-10 minut, a dopiero potem położyć go na talerzu.
7
Podczas serwowania zalej budyń śmietaną lub słodkim sosem.