Bułka okazuje się pachnąca, soczysta, przepyszna i pięknie wyglądająca - będzie pasować na wszystkie wakacyjne spotkania przy stole i nie pozostawi nikogo obojętnym.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - Filet wołowy - 1 kg;
- - Twardy ser - 200 g;
- - Czerwone wino (dowolne) - 100 g;
- - Bulwa cebuli - 1 szt.;
- - Sok pomidorowy - 400 ml;
- - Czosnek - 2 goździki;
- - Jajka - 2 szt.;
- - Krakersy kruszone z białego chleba - 45 g;
- - Przyprawy i suche zioła: bazylia, natka pietruszki, sól, oregano, pieprz ((łyżeczki każdego).
Instrukcja obsługi
1
Obierz cebulę, posiekaj cienko w półpierścienie, obierz czosnek i przepuść przez czosnek.
2)
Wymieszaj bazylię, oregano, natkę pietruszki, mielony czosnek, sól, krakersy w głębokiej misce. Dodaj oba surowe jajka, ponownie wymieszaj. Dodaj ser tarty na grubej tarce, wrzuć w to samo miejsce i ponownie wymieszaj, aż będzie gładka.
3)
Umyj kawałek wołowiny, włóż na deskę, odetnij krawędź mięsa, aby uzyskać równe prostokątne cięcie, a następnie pokrój kawałek wzdłuż, równolegle do włókien, ale nie do końca - tak aby na końcu uzyskać długi kawałek. Na całej powierzchni musi być pieprz i sól, połóż nadzienie w tej samej warstwie na powierzchni mięsa, cofając się tylko z jednej krawędzi 2 cm.
4
Zroluj wołowinę w rolkę, robiąc to, powinieneś upewnić się, że nadzienie nie wypadnie i nie poruszy się. Zawiąż rolkę bezbarwną nicią.
5
Włóż cebulę równomiernie na patelnię, zwiń na wierzchu, zszyj, wlej tam wino i sok pomidorowy, przykryj folią i wyślij do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni. Piec bułkę przez 2 godziny i 20 minut, zanim będzie gotowy do usunięcia folii do brązowego.
6
Możesz podawać rolkę w całości lub wcześniej pociętą na kawałki (najważniejsze jest, aby nie zapomnieć, usuń nić przed podaniem).