Pyszna sałatka mięsna powinna być obecna na każdym świątecznym stole. Najczęściej gospodynie domowe dodają do przystawki gotowane mięso wołowe, jest chude, a jeśli jest odpowiednio ugotowane, to bardzo delikatnie. Nauczmy się więc gotować sałatkę wołową, która nazywa się „Capital”.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - wołowina - 500-600 g;
- - marchewki - 3 szt.;
- - cebula - 2 szt.;
- - ziemniaki - 3 duże bulwy;
- - jajka - 8 szt.;
- - groszek konserwowy - 300 g;
- - kiszone ogórki - 5 szt.;
- - majonez - 5–6 łyżek stołowych;
- - warzywa - 20 g;
- - liść laurowy - 2 szt.;
- - sól i pieprz do smaku.
Instrukcja obsługi
1
Nawiasem mówiąc, lepiej jest wziąć wołowinę kupioną w sklepie lub na rynku, spłukać pod bieżącą wodą, usunąć wszystkie niejadalne części i żyły. Umieść mięso na patelni z wodą, płyn powinien całkowicie przykryć wołowinę. Na tej samej patelni dodaj jedną całą cebulę (jest potrzebna do smaku) i liść laurowy, sól do smaku. Teraz podpal patelnię i gotuj mięso. Przybliżony czas gotowania wynosi około godziny. Ale wszystko zależy od wieku wołowiny i od tego, czy została zamrożona. Gdy mięso jest ugotowane, ostudź je i pokrój w małe kostki.
2)
Gotuj ziemniaki i marchewkę, możesz na jednej patelni i obrać. Jajka ugotować w osobnym naczyniu. Gdy warzywa będą gotowe, pozwól im ostygnąć, a następnie pokrój w kostkę. Skorupki i siekać. Tarcie ich nie jest zalecane, ponieważ po prostu gubią się w sałatce.
3)
Połącz mięso, pokrojone warzywa i jajka w jednej misce. Otwórz puszkę grochu, spuść płyn i dodaj do drugiego składnika. Pokrój jedną świeżą cebulę tak małą, jak to możliwe, pokrój ogórki krojone w kostkę, wyślij wszystko do miski. Dobrze wymieszaj, dodaj majonez i sól do smaku. Sałatka „Capital” jest gotowa. Przed podaniem posyp posiekanymi ziołami i udekoruj cienkimi plasterkami wołowiny i oliwek.