Aby cieszyć się świeżymi truskawkami przez cały rok, musisz zbierać je w sezonie. Najlepszym sposobem na zaoszczędzenie truskawek na zimę jest ich zamrożenie. Mrożone truskawki w jak największym stopniu zachowują witaminy i składniki odżywcze. Istnieją jednak tajemnice, od których zależy jakość, smak i maksymalna korzyść z mrożonych jagód.
Wybierz swój przepis
Instrukcja obsługi
1
Najważniejszą rzeczą przy zbieraniu truskawek jest utrzymanie właściwej temperatury. Upał lub deszczowy dzień źle wpłyną na smak truskawek. Aby zbierać truskawki, wybierz wczesny poranek lub wieczór. Nadmierne słońce lub wysoka wilgotność w tym czasie nie będzie działać. Zjedz od razu duże i soczyste truskawki. Nie nadaje się do zamrażania. Tylko małe i mocne owoce nadają się do zamrażania.
2)
Pierwszy sposób Rozłóż truskawki na filmie w niewielkiej odległości od siebie. Włóż do zamrażarki. Po całkowitym zamrożeniu złóż go do torebek i odeślij do zamrażarki. Mrożone truskawki nie sklejają się i nie zachowują kształtu.
3)
Drugi sposób. Złóż suche i czyste truskawki w małym plastikowym pojemniku. Staraj się jej nie zmiażdżyć. Wyślij pojemnik do zamrażarki.
4
Trzeci sposób Przygotuj świeże truskawki, cukier, mikser, pojemnik. Umyj dokładnie jagody i wysusz je na bawełnianej serwetce. Zmiel jagody w blenderze, dodaj cukier i dobrze ubij. Umieść go w pojemniku i wyślij do zamrażarki. Na 500 gramów truskawek wystarczy 150 gramów cukru. Jednak proporcje można zmienić, powyższa norma nie jest wymagana. Mrożone truskawki są idealne na naleśniki, lody, płatki zbożowe.
Przydatna rada
Wszystkie te metody doskonale zachowują witaminy, a pojemnik w lodówce zajmuje niewiele miejsca.
Zgodnie z tymi zaleceniami możesz zamrażać dowolne małe jagody: maliny, czarne i czerwone porzeczki, jeżyny.