Wiele osób wie, że rośliny strączkowe i wędliny to kombinacja wygrana-wygrana. Ale ta zasada działa nie tylko w przypadku pierwszych dań - jednostek. Gulasz z fasoli i sałatki z dodatkiem różnych kiełbas lub wędzonego mięsa są również uzyskiwane z hukiem. Chodzi o to, że same ziarna mają dość świeży smak, więc przydatny jest dymny aromat kiełbas.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 200 gramów czarnej fasoli;
- - średnia pęczek kolendry;
- - 220 gramów wędzonych kiełbas;
- - 200 gramów zielonej fasoli;
- - kilka łyżek octu winnego;
- - duża papryka;
- - szczypta czarnego pieprzu;
- - sól do smaku;
- - 60 mililitrów oliwy z oliwek.
Instrukcja obsługi
1
Musisz zacząć przygotowywać sałatkę z dużym wyprzedzeniem: wieczorem przed ucztą moczyć suchą fasolę, a rano gotować na średnim ogniu. Zajmie to około 40 minut. Przełóż gotową fasolę do durszlaka i spłucz. Nawiasem mówiąc, oprócz „podbitego oka” możesz wziąć każdą inną średnią odmianę fasoli. Jeśli nie masz czasu na namaczanie, odpowiednia jest również wersja w puszkach bez sosu i dodatków, ale z tego powodu smak potrawy nieco się zmieni.
2)
Obierz kiełbaski i pokrój je w cienkie koła. Smażyć je na patelni z rozgrzaną oliwą z oliwek na złoty kolor i włożyć do fasolki salaterkę.
3)
Gotuj zieloną fasolę (5-7 minut po gotowaniu), spuść wodę i pokrój ją na małe kawałki.
4
W bułgarskiej papryce usuń nasiona i łodygi, umyj je i pokrój w małe kostki. Razem z zieloną fasolą wyślij do salaterki.
5
Umyj kolendrę, drobno posiekaj nożem i wymieszaj w małej misce z octem, pieprzem i solą. Dodaj sos do sałatki i dokładnie wymieszaj. Podawanie tego dania jest zalecane natychmiast po ugotowaniu.