Ostatnio coraz więcej ludzi zostaje wegetarianami lub odmawia tylko mięsa. Dlaczego to robią i czy jest to dobre dla ciała? Spróbujmy poradzić sobie z tym problemem.
Wybierz swój przepis
Na początek nie zaleca się wykluczania mięsa z diety dzieci, menu osób starszych, a w przypadku niektórych chorób większość wegetarian twierdzi, że wykluczając mięso, zaczęło się czuć lepiej, poprawiło się ich zdrowie i pojawiła się lekkość.
Pro
Istnieje kilka powodów, dla których warto jeść mięso. Oto tylko kilka z nich:
- białka zawarte w mięsie zawierają aminokwasy niezbędne dla organizmu;
- mięso zawiera fosfolipidy niezbędne do odnowy komórek;
- zawiera witaminy z grupy B: B1, B2, B4, B5, B6, B7, B12, E, PP, H, kwas foliowy;
- kompozycja zawiera makroelementy: potas, magnez, sód, fosfor, siarka, wapń;
- kompozycja zawiera pierwiastki śladowe: żelazo, jod, miedź, mangan, cynk, fluor, chrom, selen.
Wady
Istnieją również wady jedzenia mięsa:
- nadmierne stosowanie zwiększa ryzyko chorób sercowo-naczyniowych (udar, zawał serca);
- Obecnie często można znaleźć mięso zawierające hormony, antybiotyki i pestycydy;
- powodowanie bólu i cierpienia zwierząt;
- przy złym trawieniu możliwe jest gnicie mięsa w żołądku, ponieważ jest to ciężkie jedzenie.
Czy mięso można zastąpić pokarmem roślinnym?
Oczywiście niemożliwe jest całkowite zastąpienie mięsa tylko pokarmem roślinnym. Dlatego wegetarianie i weganie często cierpią na brak witaminy B12. Z punktu widzenia właściwego odżywiania lepiej zastąpić mięso rybami i owocami morza. Tymczasem każdy ma swoje własne spojrzenie na życie i każdy wybiera to, co ma.