Po udanym sezonie letnim ogrodnicy czasami nie mogą poradzić sobie ze zbiorami warzyw. Istnieje wiele przepisów na pyszne marynaty z cukinii i squasha, które można zrobić w domu. Najprostszym i najsmaczniejszym przedmiotem jest kostka kostki z cukinii.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 1 łyżka. pasta pomidorowa;
- - 2 kg pomidorów;
- - 2 kg papryki;
- - 2 kg squash;
- - 1 szklanka cukru pudru;
- - 1 szklanka oleju słonecznikowego;
- - 1 litr wody;
- - marchew 1, 5 kg;
- - cebula 1, 5 kg;
- - czosnek 3-4 ząbki średniej wielkości;
- - sól 1 łyżka;
- - ocet 70% - 1 łyżka.
Instrukcja obsługi
1
Chcę zachować zdrowe witaminy, poświęcając na to minimum czasu, ale ważne jest również, aby obrabiane przedmioty były smaczne i dobrze przechowywane. Oferowany jest raczej prosty przepis na sałatkę Ankle Bens z cukinii. Można go stosować jako sos do zup warzywnych, suplement witaminowy do prostych przystawek, jako przekąskę na świątecznym stole.
2)
Najpierw przygotuj puszki i metalowe pokrywki. Puszki powinny być szklane o pojemności 0, 5-0, 7 litra. Im mniejsza objętość puszek, tym lepiej obrabiany przedmiot zostanie zachowany. Ułożone przygotowane puszki na czystym ręczniku.
3)
Następnie powinieneś przygotować warzywa. Dokładnie spłucz wszystkie niezbędne elementy, osusz ręcznikiem i wyczyść.
4
Następnie musisz posiekać warzywa. Cukinię pokroić w kostkę, pomidory i plastry pieprzu. Zetrzyj marchewki na grubej tarce, pokrój cebulę na pół pierścienia. Posiekaj czosnek. Możesz użyć wyciskarki do czosnku.
5
Wlej wodę do 10-litrowej patelni, rozcieńcz rozcieńczoną koncentrat pomidorowy, dodaj cukier, sól, olej roślinny i zagotuj. Powstałą mieszaninę należy doprowadzić do jednorodnego stanu, czekając na rozpuszczenie soli i cukru.
6
Kolejny krok: wlej cukinię do rondla i gotuj pod przykryciem przez 10 minut, ciągle mieszając, aby warzywa się nie przypaliły. Następnie dodaj paprykę i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut, ciągle mieszając.
7
Następnie musisz dodać marchewki, dusić ponownie 10 minut. Następnie dodaje się cebulę, czosnek i pieprzu (3-4 szt.). Dla miłośników pikantnych potraw możesz dodać 1-2 strąki ostrego pieprzu, pokroić w pierścienie.
8
Gotuj całą mieszaninę przez kolejne 10 minut, dodaj ocet, wymieszaj i ułóż w słoikach. Następnie musisz zwinąć sałatkę z metalowymi osłonami.
9
Aby wysterylizować słoiki, odwróć je na pokrywki i owiń je grubym kocem lub kocem przez 24 godziny. Jeśli wszystko zostanie wykonane poprawnie, kostki kostek cukinii są przechowywane przez 1-2 lata bez żadnych problemów. Istnieje wiele innych prostych kawałków cukinii, ale moja rodzina woli ten przepis.
Zwróć uwagę
Kostki z cukinii są dobrze przechowywane w chłodnym miejscu. Jednak nie trzeba wykonywać tego przygotowania na przyszłość - możesz gotować tę sałatkę przez całą zimę, używając świeżej cukinii, ponieważ są dobrze przechowywane. Jeśli planujesz użyć go natychmiast do jedzenia, nie musisz dodawać octu.
Przydatna rada
Wydajność wynosi 6-6, 5 litra gotowej kostki sałatkowej, więc będziesz potrzebował 12-13 szklanych słoików o pojemności 0, 5 litra.