Tylko latem można naprawdę cieszyć się wszelkiego rodzaju warzywami i owocami, z których można ugotować wiele zdrowych potraw. Jednym z nich jest przystawka warzywna.
Wybierz swój przepis
Składniki
- Cukinia - 2 szt;
- Żółta papryka - 1 szt.;
- Koper włoski - 1 bulwa;
- Pomidory Wiśniowe - 100 g;
- Seler - 2 łodygi;
- Jałowiec - 4 jagody;
- Razmarin - 1 oddział;
- Oliwa z oliwek - 6 łyżek stołowych.
Gotowanie:
- Przed rozpoczęciem dokładnie opłukujemy wszystkie warzywa pod bieżącą zimną bieżącą wodą, a następnie zalewamy je wrzącą wodą i obieramy ostrym nożem.
- Następnie zaczynamy kroić warzywa: kroimy cukinię w podłużne plastry na całej powierzchni warzywa, a koper włoski i pieprz w paski.
- Następnie kroimy pomidory na pół, a seler łodygi w piękne małe kostki.
- Następnie połącz wszystkie warzywa, sól i pieprz do smaku. Kładziemy tę mieszaninę na porcje, a jeszcze lepiej na małych miskach, będzie wyglądać jeszcze piękniej.
- Jagody jałowca są dokładnie wcierane w moździerzu, aby uzyskać jednorodną masę przypominającą owsiankę.
- Dokładnie opłukujemy rozmaryn pod bieżącą wodą, strząsamy krople lub suszymy gałęzie czystym ręcznikiem, usuwamy igły.
- Wlej oliwę z oliwek do małej miski, lekko podgrzej w kuchence mikrofalowej, a następnie połącz z rozmarynem i puree z jałowca.
- Wlej nasze przygotowane warzywa z powstałym sosem. Dobrze jest podawać taką przystawkę z gorącym przystawką, a zwłaszcza ze stekiem wieprzowym, stekiem lub grillem.
- Uwaga: zestaw warzyw możesz zastąpić innym, który najbardziej ci się podoba, ale najważniejsze jest, aby wybrać warzywa o różnych kolorach, ponieważ danie wygląda znacznie piękniej i apetycznie.