Dynia Dyniowa jest niezwykle smaczna w połączeniu z serem i makaronem. W tym przepisie łączymy je w zapiekance z chrupiącym boczkiem, smażoną cebulą i sosem z kremowym serem.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- • Makaron Rigatoni - 200 g;
- • Dynia dyniowa - 100 g;
- • Mleko - ¾ szklanki;
- • Mąka - 150 g;
- • Wędzony ser - 140 g;
- • Boczek - 8 plasterków;
- • Cebula - 2 głowy;
- • Zakwas chlebowy - 10 g;
- • Masło - 2, 5 łyżki stołowej;
- • Pietruszka.
Instrukcja obsługi
1
Rozgrzej piekarnik do temperatury 200 stopni. Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem i posyp bułką tartą. Gotuj makaron, spłucz pod zimną wodą i odcedź.
2)
Obierz cebulę, spłucz i zmiel na półpierścienie.
3)
Tymczasem w dużym rondlu połącz dynię i pół szklanki mleka, rozgrzej na średnim ogniu. Doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu, aż dynia stanie się miękka, jednocześnie przekłuwając widelcem (zajmie to 15-20 minut).
4
Wymieszaj pozostałą ćwierć szklanki mleka z mąką, wlej do mieszanki dyni i gotuj przez 2 minuty, aż zgęstnieje. Na koniec dodaj wskazaną ilość wędzonego sera.
5
W tym samym czasie smażyć boczek na dużej patelni, aż do momentu, gdy będzie chrupiący, przełóż na ręczniki papierowe i pozwól odpłynąć nadmiarowi tłuszczu. Rozgrzej schłodzony boczek na patelni bez dodatku oleju.
6
Połóż pokrojoną cebulę na patelni z boczkiem, gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut pod zamkniętą pokrywką, od czasu do czasu mieszając. Zdejmij osłonę i zwiększ ogień do maksimum. Doprowadzić cebulę do złotego koloru.
7
Dodaj mieszankę serową, cebulę, makaron i boczek do squasha. Dobrze wymieszaj przedmiot i przenieś do naczynia do pieczenia.
8
Włóż chleb do robota kuchennego, aby zmielić do okruchów. Wlać bochenek do miski stopionego masła. Dopraw potrawę bułką tartą i resztkami sera. Piec około 15 minut, po ugotowaniu posyp posiekaną zieloną natką pietruszki.