Zrazy to polskie słowo. Oznacza „odciąć kawałek”. Zanim został przygotowany z pasków mięsnych. Nowoczesne gospodynie domowe przygotowują takie danie z mięsa mielonego - warzywa, mięso, ryby. Ciasta są wykonane z mielonego mięsa, w środku wkładają nadzienie i składają się jak ciasto.
Wybierz swój przepis
Przygotuj 12 średnich ziemniaków na zrash. Będziesz potrzebował jednego surowego jajka, które dodaje się do ziemniaka, aby wygodniej było uformować to, co jest wymagane. Ugotuj również 300 g wołowiny, kilka cebuli, pieprzu, soli.
Aby przygotować nadzienie, najpierw musisz ugotować mięso. Przewiń maszynę do mięsa, im mniejszy, tym lepiej. Drobno posiekaj cebulę, usmaż na oleju roślinnym. Wymieszaj przewijane mięso z cebulą, solą do smaku, dodaj pieprz.
Ugotuj ziemniaki w skórkach. Trzeba mu pozwolić trochę ostygnąć, żeby nie poparzyć palców, a potem oczyścić i dobrze ugnieść. Posolić tłuczone ziemniaki, dodać surowe jajko, wszystko wymieszać.
Formuj pokruszone placki ziemniaczane. Na każdym z nich należy rozłożyć nadzienie, uszczypnąć krawędzie, zrobić zrazy owalny kształt. Łatwiej będzie tworzyć ciasta, jeśli masz ręce zanurzone w wodzie lub użyj folii spożywczej nasmarowanej olejem roślinnym.
Zrazy należy smażyć z każdej strony na gorącym oleju. Lepiej jest piec z każdej strony natychmiast, aż będzie gotowy, ponieważ zrazy są bardzo delikatne i mogą rozpaść się podczas gotowania.