Miłośnikom jagnięciny spodoba się to danie. Mięso na żebrach jest delikatne, soczyste z lekkim posmakiem kwaśnej śmietany. Zgodnie z tym przepisem żeberka wieprzowe są również doskonałe.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 1 kg żeber;
- - 3 marchewki;
- - 1 cebula;
- - 400 g kwaśnej śmietany;
- - 4 liście laurowe;
- - czarny pieprz, słodka papryka, chmiel suneli, oregano, sól.
Instrukcja obsługi
1
Pokrój żebra jagnięce wzdłuż kości. Obierz cebulę, pokrój w duże półpierścienie. Obierz marchewki, natrzyj grubą tarkę.
2)
Weź patelnię z grubym dnem (możesz nawet wziąć żeliwne naczynia), które można umieścić w piekarniku, posmaruj dno pojemnika kwaśną śmietaną. Połóż warstwę cebuli, a następnie warstwę startej marchwi. Połóż żeberka jagnięce na marchewce.
3)
Sól, pieprz, dodaj liść laurowy, dopraw do smaku, posmaruj śmietaną. Następnie ułóż warstwę cebuli, marchwi, żeber. Papryka, sól, żurek ze śmietaną. Wlej odrobinę wrzącej wody na patelnię, aby woda lekko zakryła zawartość naczyń.
4
Umieść pojemnik w piekarniku, podgrzany do maksymalnej temperatury, gotuj przez 1, 5 godziny. Dla fanów twardego mięsa czas gotowania może zostać skrócony, a dla tych, którzy lubią mięso bardziej miękkie - zwiększ.
5
Podawaj żeberka jagnięce w sosie śmietanowym na stole natychmiast na gorąco. Jako przystawka taka tłusta potrawa nadaje się do puree ziemniaczanego lub każdej sałatki warzywnej przyprawionej oliwą lub olejem roślinnym.
Zwróć uwagę
Żeberka jagnięce są przygotowywane przez długi czas, ale nie ma nic skomplikowanego - włóż wszystkie składniki do miski i wstaw do piekarnika. Od czasu do czasu obserwuj żebra.
Przydatna rada
Żeberka wieprzowe gotują się szybciej.