Porcja pstrąga zapiekana w piekarniku - danie dla prawdziwego smakosza! Kruche mięso czerwonej ryby, pieczone w piekarniku, pozostaje soczyste i nie traci smaku.
Wybierz swój przepis
Przygotowanie produktów do pieczenia pstrąga
Do przygotowania potrawy potrzebne będą następujące składniki: steki z pstrąga, 4-5 cebuli, cytryna, sól, olej roślinny, suche oregano, świeży koperek i natka pietruszki.
Pstrąg zapiekany w piekarniku z marynowaną cebulą i plasterkami cytryny stanie się prawdziwą ozdobą świątecznego stołu. Aby danie było tak smaczne, jak to możliwe, zaleca się stosowanie nie mrożonego, ale schłodzonego pstrąga norweskiego. Zamrożone ryby należy rozmrażać stopniowo.
Jeśli użyty zostanie cały kawałek ryby, należy go pokroić w steki o grubości około 2 cm. Najpierw ryby oczyszcza się z łusek, a kości kostne ostrożnie usuwa się, przecinając je nożyczkami kuchennymi. Kręgosłup można pozostawić, ponieważ utrzymuje stek w pożądanym kształcie.
Cebule są obrane i pokrojone na ćwiartki. Każda ćwiartka jest drobno posiekana. Następnie posiekaną cebulę lekko osoloną w celu uwolnienia wilgoci i posyp świeżym sokiem z cytryny.