Tartinki - delikatne wypieki z ciasta francuskiego, uzupełnione owocami i jagodami. Lekkie ciasta są przygotowywane bez tłustej śmietany, więc smakołyk będzie odpowiedni dla tych, którzy podążają za postacią. Jedno ciasto zawiera 248 kcal. Tartinki z żurawiną i jabłkami zachwycają połączeniem jasnej kwasowości ze słodyczą i lekkością ciasta. Bierzemy gotowe mrożone ciasto francuskie, więc gotowanie wymaga minimum wysiłku i umiejętności kulinarnych.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- 12 tartów:
- mrożone ciasto francuskie - 2 arkusze (z opakowania o wadze około 360 g)
- sos z żurawiny - ¾ słoików (około 300 g)
- - Galowe jabłka - 2 sztuki średniej wielkości
- surowe jajo kurze - 1 szt. (duże)
- piasek cukrowy - ¼ szklanki (około 60 ml)
- - dżem morelowy - 1/4 puszek (około 100 g)
- - czysta woda - 2 łyżki stołowe
- -2 blacha do pieczenia
- -2 arkusze pergaminu
- szczotka do ciasta
- Aby udekorować ciasta:
- bita śmietana
- - świeże żurawiny, maliny, jeżyny
Instrukcja obsługi
1
Wyjmij 2 arkusze ciasta francuskiego z zamrażarki w celu rozmrożenia. Umyj 2 jabłka i rdzeń ziarnami i ogonami. Pokrój miąższ skórką na cienkie plasterki.
Rozbij jajko do miski i lekko ubij.
Rozgrzej piekarnik do 200 ° C. Ułóż blachy do pieczenia za pomocą arkuszy pergaminu.
2)
Pokrój 2 arkusze rozmrożonego ciasta francuskiego na 12 kwadratów o boku około 7 cm. Zrób krawędź 1-1, 3 cm wzdłuż krawędzi. Rozłóż sos żurawinowy na powierzchni win, nie dotykając granicy. Umieść 1 łyżkę sosu na każdym kamieniu. Umieść 3-4 plastry jabłek na wierzchu. Za pomocą szczotki do ciasta posmaruj krawędzie tartiny ubitym jajkiem. Posyp wszystkie ciasta cukrem.
3)
Połóż puste miejsca na blasze do pieczenia z pergaminem i umieść w piekarniku do pieczenia. Czas gotowania wynosi 23-25 minut. W połowie kadencji zamień górną i dolną blachę do pieczenia. Tartinki są gotowe, gdy powierzchnia ciasta stanie się złotobrązowa, a same ciasta nieznacznie wzrosną.
4
Zrób słodki sos: w czystej misce wymieszaj 100 g dżemu morelowego i 2 łyżki czystej wody. Połóż mieszaninę na średnim ogniu i gotuj, mieszając, aż dżem zmięknie (około 1 minuty). Rozprowadź gotową mieszankę na przygotowanych tartinach za pomocą pędzla do ciasta.
Podawaj ciasta do stołu na ciepło lub na zimno. Danie można ozdobić świeżą żurawiną, malinami, jeżynami lub bitą śmietaną (około 1 łyżki stołowej na porcję).
Przydatna rada
• W przypadku win żurawinowo-jabłkowych odpowiednie są mocne słodkie jabłka o gęstej skórce. Zamiast odmiany „galowej” możesz wziąć „różową damę”, „czerwonego wodza” i „czerwoną rozkosz”.
• W razie potrzeby zastąp dżem morelowy cytryną lub pomarańczą.
• Aby zapobiec pociemnieniu siekanych jabłek, posyp miąższ sokiem z cytryny.
• Kształt tartin zależy tylko od twojej wyobraźni. Zamiast kwadratów możesz robić okrągłe ciasta lub nadawać deserom kształt serca.
• Wygodnie jest jeść ciasta widelcem i dobrze łączyć z herbatą - czarnym, owocowym lub czerwonym hibiskusem.