W przeciwieństwie do utrwalonych tradycji, sól, podobnie jak tysiące lat temu, pozostaje szkodliwym produktem. Sprawia, że stawy skrzypią, podnosi ciśnienie krwi. Chociaż w ostatnich latach liczba przeciwników soli rośnie, ale większość ludzi jej nie porzuca. Oczywiście zmiana długoterminowego nawyku jest bardzo trudna.
Wybierz swój przepis
Wskazane jest stopniowe przechodzenie na zdrową dietę. Oznacza to, że szczypta powinna zostać zredukowana w diecie. Po pewnym czasie osoba przyzwyczaja się do braku soli, a jedzenie bez niej nie wydaje się już strasznie bez smaku.
Sól można z powodzeniem zastąpić kwaśnym sokiem, cytryna jest szczególnie dobra. Przyprawy, suszone zioła są również dobrym substytutem soli. Kto nie odpoczywa, że jedzenie jest całkowicie niesolone, może solić jedzenie na stole.
Warzywa i warzywa mają w swoim składzie naturalne sole, więc po ich ugotowaniu całkiem możliwe jest obejście się bez gotowania, które niszczy witaminy (szczególnie w delikatnej zieleni). Nawet tym, którzy nie zamierzają rezygnować z tego produktu, zaleca się również gotować warzywa bez soli, więc jest smaczniejsze. Sól jest bardzo nieudanym substytutem sodu, który występuje w ziemniakach, burakach i wodorostach. Całe ziarna i suszone owoce są przydatne i nie mniej smaczne. Są również źródłem naturalnej soli.
Przy zdrowej diecie należy unikać półproduktów, gotowych produktów mięsnych - są one bogate nie tylko w sól, ale także w inne szkodliwe dodatki. Będziemy musieli zrezygnować z marynat i marynat, różnego rodzaju gotowych sosów i kostek rosołowych. Wskazane jest, aby nawet nie patrzeć w kierunku różnych słonych przekąsek: frytek, ciastek. Słone orzechy są również szkodliwe, chociaż w swojej naturalnej formie są jednym z najbardziej przydatnych dodatków.
Od dawna udowodniono, że nerki człowieka wydalają tylko 25 gramów soli dziennie, co stanowi około jednej łyżki stołowej. Uwzględnia również sód i chlor, które są naturalnie zawarte w produktach. Taka ilość soli może być wydalana z organizmu tylko przez zdrowe nerki.
Sól osadzona w ciele utrzymuje wokół niej wodę i komplikuje pracę wielu narządów. Porzuciwszy sól, człowiek uwalnia się od tego nadmiaru płynu. Dalej wzdłuż łańcucha - zmniejsza się ciśnienie, zmniejsza się obciążenie serca, poprawia się praca nerek, skóra swobodnie oddycha.
Z tego powodu warto przejść na zdrową dietę i porzucić sól. To nie jest tak duże poświęcenie, aby osiągnąć dobre zdrowie.