Sałatki mogą być podawane jako doskonałe dodatki lub jako indywidualne danie. Oryginalne połączenie składników i piękny design zachwycą gości i krewnych na świątecznym lub codziennym stole.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
Tuszki kalmarów - 150 gramów, sześć średnich ziemniaków, 1 duża główka cebuli, 10 gramów zielonego groszku, mięso kraba - 20 gramów, pół szklanki majonezu, zielonej cebuli, zielonej sałaty, kopru lub pietruszki.
Instrukcja obsługi
1
Zamrożone tusze kałamarnic ze skórą najpierw rozmraża się w zimnej bieżącej wodzie. Następnie wyjmij płytki chitynowe i opuść je do wody ogrzewanej do 65oC na cztery minuty. Usuń skórę za pomocą pędzla i bardzo dobrze spłucz, następnie opuść filet we wrzącej wodzie, uprzednio osolonej i gotuj 6 minut po zagotowaniu wody. Wodę do gotującej się kałamarnicy pobiera się w ilości 3 litrów na 1 kilogram kałamarnicy. Wyjmujemy ugotowany filet i schładzamy do temperatury pokojowej.
2)
Pokrój kalmary w krótkie paski. Pokrój gotowane ziemniaki w cienkie plasterki, drobno posiekaj mięso kraba, posiekaj cebulę.
3)
Łączymy wszystkie składniki i porę roku z majonezem lub dressingiem. Mieszaj bardzo ostrożnie.
4
Dekorujemy sałatkę plasterkami kalmarów i zielonymi liśćmi sałaty. Możesz również ozdobić drobno posiekanym świeżym ogórkiem i ziołami.
Uważaj
Pietruszka i koperek powinny zostać pokrojone, ale nie posiekane. W takim przypadku zachowana jest duża liczba substancji aromatycznych i aromatycznych.
Przydatna rada
Rosół z kałamarnicy może służyć jako podstawa do przygotowywania galaretek i galaretek.