Obfita i smaczna zapiekanka z mnóstwem grzybów, szpinaku i mięsa mielonego. Możesz gotować na patelni i w piekarniku. Ale z piekarnika zapiekanka jest znacznie bardziej aromatyczna.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 400 g szpinaku;
- - 250 g mięsa mielonego, grzybów, twardego sera;
- - 3 jajka;
- - 4 łyżki. łyżki mąki;
- - 3 łyżki. łyżki kwaśnej śmietany;
- - 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
- - szczypta soli.
Instrukcja obsługi
1
Opłucz świeże grzyby, pokrój je w plastry, trzymaj na gorącej patelni bez dodawania oleju, aż płyn odparuje. Opłucz szpinak, pokrój ogonki, posiekaj liście.
2)
Wlej niewielką ilość oleju roślinnego na patelnię z grzybami, dodaj posiekany szpinak. Gotuj przez 2 minuty - wystarczy, aby szpinak stracił objętość, stał się bardziej miękki. Przenieś zawartość do miski. Pocierać ser na grubej tarce.
3)
Umieść jajka i śmietanę w misce ze szpinakiem i grzybami, dodaj mięso mielone, 2/3 startego sera, zagniataj ciasto. Na koniec posyp mąkę proszkiem do pieczenia ciasta. Mieszaj, aż do uzyskania jednolitego, gęstego ciasta.
4
Przykryj naczynie do pieczenia pergaminem, papier powinien iść na boki formy. Ułóż gotowe ciasto na wierzchu. Posyp pozostałym serem, piecz przez 30–35 minut w temperaturze piekarnika 180–190 stopni. Upewnij się, że ser na wierzchu nie jest spalony.
5
Szybka zapiekanka z mięsem, szpinakiem i grzybami jest gotowa. Jest równie smaczny, zarówno gorący, jak i schłodzony. Świetna opcja na obfity obiad.