Dodanie kolendry do ciasta na naleśniki nadaje jej specyficzny smak, a w połączeniu z czerwoną rybą i kawiorem danie jest pyszne. Takie naleśniki będą doskonałą przekąską na świąteczny stół. Lekko osolony łosoś, czerwony kawior, świeże zioła i delikatny ser śmietankowy tworzą idealne połączenie, a pachnąca kolendra doskonale go uzupełnia.
Wybierz swój przepis
Składniki
- Kolendra - 200 g;
- Ser śmietankowy - 200 g;
- Lekko osolony łosoś kumpel - 250 g;
- Czerwony kawior - 50 g;
- Woda - 0, 5 łyżki stołowej;
- Mleko - 1 łyżka;
- Jajko kurze - 2 szt;
- Cukier - 1 łyżka. l;
- Sól;
- Mąka pszenna - 200 g;
- Olej roślinny - 2 łyżki. l;
- Koperek;
- Natka pietruszki
Gotowanie:
- Zacznij od zrobienia ciasta na naleśniki. Umieść umytą kolendrę w głębokiej misce, zalej pół szklanki wody i ubij mikserem. Włóż do miski z uzyskaną mieszanką jajek, dodaj sól i cukier.
- Wlej mleko i olej słonecznikowy do masy.
- Dobrze przesiej mąkę i wlej do miski. Pokonaj składniki blenderem.
- Osiągnij jednorodną masę. Pozwól ciastu parzyć przez 20 minut, a następnie przystąp do pieczenia naleśników.
- Rozgrzej patelnię, nasmaruj jej powierzchnię olejem. Wlać porcję ciasta do kuchenki. Usmaż naleśniki po obu stronach.
- Połóż gotowy naleśnik na desce do krojenia. Smaruj całkowicie serem śmietankowym. Pokrój czerwony filet rybny w paski. Na krawędzi ułóż plastry lekko osolonego łososia, trochę czerwonego kawioru i drobno posiekane świeże zioła na wierzchu.
- Złożyć naleśnik tubą i pokroić pod kątem na trzy części. Zrób to samo z resztą naleśników.
- Połóż gotowe bułki naleśnikowe na płaskim talerzu, wyłożonym sałatą, udekoruj zielenią i podawaj. Możesz zastąpić kolesia dowolną inną czerwoną rybą.
Podawany z kremowym sosem.