Zadanie polegające na łączeniu przyjemności z użytecznością, smaku z niskokaloryczną zawartością, sytości z łatwością ustala każda osoba dbająca o swoje zdrowie i szczupłą sylwetkę. Przygotuj potrawy z kiełków pszenicy na lunch, a rozwiążesz ten problem na dwa sposoby.
Wybierz swój przepis
Dietetyczna zupa z kiełków pszenicy
Składniki
- 100 g kiełków pszenicy;
- 1, 5 litra wody;
- 1 cebula;
- 3 ziemniaki;
- 1 marchewka;
- 1 liść laurowy;
- 1/2 łyżeczki mielona kolendra i suszony imbir;
- 1/4 łyżeczki. kardamon i gałka muszkatołowa;
- sól;
- olej roślinny.
Wlej wodę na patelnię, zanurz w niej obraną cebulę i zapal mocny ogień. Gotuj wszystko i gotuj przez 10-15 minut już w średniej temperaturze. Obierz skórkę z ziemniaków i pokrój w kostkę lub kostkę marchewką. Podsmaż przyprawy w oleju roślinnym, dodaj warzywa i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut, mieszając. Włóż patelnię do bulionu i gotuj przez 5-7 minut.
Postaw naczynia na stojaku, wyciągnij i wyrzuć łuk. Włóż porośniętą pszenicę i liść laurowy do zupy, soli i przykryj. Pozostaw to na 15-20 minut, aby nalegać.
Wegetariańskie Kiełki
Składniki
- 200 g kiełków pszenicy;
- 1 mała cebula;
- 2 ząbki czosnku;
- 1/2 łyżeczki przyprawy do potraw warzywnych;
- sól;
- olej roślinny.
Usuń łupiny z ząbków cebuli i czosnku i przewiń razem z kiełkami pszenicy w maszynce do mięsa lub posiekaj robot kuchenny. Doprawić powstałą masę przyprawami i solą i dobrze wymieszać, aby równomiernie rozprowadzić składniki. Rozgrzej olej roślinny na patelni, włóż do niego „farsz” łyżką stołową i delikatnie ściśnij, nadając spłaszczony owalny kształt pasztecików. Szybko usmaż je z każdej strony na dużym ogniu, a następnie zmniejsz do minimum i doprowadzaj naczynie do gotowania w 5 minut. Podawać ze świeżą sałatką, gotowanymi ziemniakami lub po prostu kwaśną śmietaną.