Jak gotować gotowaną wieprzowinę? Ile czasu zajmuje przygotowanie, czy jest to trudne? Z pewnością takie pytania pojawiły się w głowach tych, którzy nigdy nie ugotowali tego pysznego dania, na które nie byłoby trudno odpowiedzieć.
Wybierz swój przepis
Co to jest gotowana wieprzowina?
Po pierwsze, gotowaną wieprzowiną jest wieprzowina lub wołowina rzadziej niż jagnięcina, gotowana lub pieczona w jednym kawałku. Danie kuchni ukraińskiej, mołdawskiej lub rosyjskiej. Każda kuchnia ma swoje własne przepisy, niuanse i tajemnice gotowania gotowanej wieprzowiny. Każda gospodyni wymyśla i przyczynia się do pozornie ugruntowanej receptury.
Przedstawiamy wam kilka przepisów.
Gotowana wieprzowina w piwie
Aby gotować gotowaną wieprzowinę zgodnie z tym przepisem, potrzebujesz:
- kawałek wieprzowiny o wadze 1 kg.
- 0, 5 litra piwa
- groszek z czarnego pieprzu
- liść laurowy
Opłucz wieprzowinę bez krojenia, załóż serwetkę lub gazę, zawiąż. Włóż do małej patelni i zalej zimną wodą. Gotuj na średnim ogniu przez 5-10 minut. Następnie spuść wodę, wyjmij serwetkę, ponownie włóż gotowaną wieprzowinę na patelnię. Wlać piwo, dodać liść laurowy i pieprz. Doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu, aż będzie ugotowany. Od czasu do czasu przebij kawałek na środek płaskim drewnianym patyczkiem lub wykałaczką. Możesz więc ustalić, czy gotowana wieprzowina jest gotowa, czy nie. Jeśli po przekłuciu sok jest przezroczysty, gotowana wieprzowina jest gotowa. Połóż na naczyniu, na bokach możesz położyć smażone lub gotowane ziemniaki i wlać sos, możesz udekorować świeżymi warzywami.