Jaka jest różnica między babeczkami a babeczkami

Na pierwszy rzut oka babeczki i babeczki są prawie identycznymi produktami. Różnice są prawie niezauważalne, a smak jest czasem podobny. Ale babeczki różnią się od babeczek. Aby zrozumieć, czym różnią się babeczki od babeczek, musisz przestudiować historię ich wyglądu i zapoznać się z przepisem kulinarnym.

Wybierz swój przepis

Jaka jest różnica między babeczkami a babeczkami

Na pierwszy rzut oka nie ma różnicy między babeczkami a babeczkami. Mają podobny kształt i bardzo prosty sposób gotowania. Ale jeśli lepiej to zrozumiesz, zauważysz ogromną różnicę między jednym wyrobem cukierniczym a drugim. Aby zobaczyć tę różnicę, musisz przestudiować metodę przygotowania tych wyrobów cukierniczych. Babeczki i babeczki używają różnych składników.

Identyczne babeczki i babeczki będą miały różną wagę. Babeczki są cięższe niż babeczki. Dodają mniej cukru, ale więcej jajek i mleka. Jednocześnie, dzięki delikatnej technologii ugniatania, gotowe produkty mają bardziej delikatną i porowatą strukturę.

Należy zauważyć, że babeczki mogą być słodkie lub pikantne. Jest to jedna z głównych różnic między muffinem a ciastem.

Zarówno muffin, jak i ciasto to dobry wybór, aby zaskoczyć gości. Przygotowanie tych smakołyków jest łatwe i nie wymaga specjalnej wiedzy kulinarnej. Ten pyszny deser spodoba się obojgu dzieciom. więc dla dorosłych.

Jak zrobić babeczki

Babeczki zyskały sławę w Rosji pod koniec XVIII wieku. Wcześniej wyroby cukiernicze miały kształt ciasta. Ale stopniowo babeczki zaczęły przybierać zwykłą formę. Teraz mogą mieć okrągły, prostokątny lub okrągły kształt.

Tradycyjnie babeczki to świąteczny deser. W czasach starożytnych były główną ozdobą wesel.

Tort wielkanocny jest również jednym z prototypów tego produktu. Zgodnie z przepisem jest bardzo podobny do standardowej babeczki.

Do zrobienia babeczek potrzebny jest cukier, masło, mąka i jajka. Wszystkie te składniki miesza się za pomocą miksera. W babeczkach można dodać szeroką gamę nadzień: rodzynki, suszone morele, chipsy czekoladowe. Babeczki często posypuje się cukrem pudrem, udekorowanym lukrem lub śmietaną.

Te produkty są dość wysokokaloryczne. Tak więc w ciastku z rodzynkami będzie zawierało 381 kalorii, 6 g białka, 17 g tłuszczu i 53 g węglowodanów na 100 gramów produktu. Ale istnieją przepisy na mniej kaloryczne warianty tych deserów. Na przykład ananasowa babeczka zawiera tylko 193 kcal.

Standardowy przepis na babeczki obejmuje następujące produkty:

1. Jajka (3 sztuki);

2. Margaryna lub masło (100 gramów);

3. Mąka (1 szklanka);

4. Proszek do pieczenia (1 łyżeczka);

5. Cukier (0, 5-0, 7 szklanki do smaku).

Metoda robienia babeczki krok po kroku:

1. Wymieszaj cukier z jajkami;

2. Dodaj zmiękczoną margarynę;

3. Wlać mąkę i proszek do pieczenia;

4. Wymieszaj wszystkie składniki za pomocą miksera;

5. W razie potrzeby możesz dodać rodzynki (lub inne nadzienie do smaku) i ponownie wymieszać;

6. Włóż ciasto do foremek;

7. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 15-20 minut.

Jak zrobić babeczki

Babeczki pojawiły się w Anglii. Początkowo było to tradycyjne jedzenie dla pracowników domowych i nie było postrzegane jako coś specjalnego. Później babeczki zaczęły być gotowane tylko w Wielkiej Brytanii. Tam miały kształt zwykłych ciast.

W Europie babeczki również miały pewną dystrybucję. We Francji produkty te wytwarzano luzem w formie cyny zgodnie ze standardową angielską recepturą.

W Rosji pojawiły się ostatnio babeczki i zaczęły być szeroko sprzedawane w sieciach fast food.

W przeciwieństwie do babeczek deser ten był pierwotnie uważany za produkt porcjowany. Babeczki były zarówno duże, jak i małe. Babeczki były małe.

Babeczki są wytwarzane z ciasta drożdżowego lub ciastek na bazie mąki pszennej lub kukurydzianej. W technologii klasycznej produkty te piecze się w bardzo wysokich temperaturach, więc skorupa na nich często pęka. Babeczki mogą być wypełnione różnymi jagodami i owocami, orzechami i czekoladą. Na wierzchu są ozdobione cukrem pudrem, kremem lub kremem proteinowym, polewą.

Ciasto na muffinki jest inaczej ugniatane. Pierwszym krokiem jest zmieszanie suchych składników, takich jak mąka, cukier, sól itp.

Drugi etap to połączenie reszty, tak zwanych „mokrych” składników - jaj, mleka itp. Trzeci etap to zmieszanie wszystkich poprzednich składników.

Główny warunek: do zagniatania ciasta nie stosuje się miksera, ponieważ babeczki będą twarde.

Istnieją angielskie i amerykańskie rodzaje babeczek. Te pierwsze powstają z ciasta drożdżowego, a te drugie na bazie proszku do pieczenia lub sody.

Muffin jest uważany za jeden z najniższych kalorii deserów. Zwłaszcza jeśli zawiera nadzienie owocowe. Na przykład pomarańczowa muffinka będzie miała 210 kcal.

Klasyczny przepis na muffinki wygląda dość prosto.

Składniki Muffin:

1. mąka (2 szklanki);

2. cukier (1/2 szklanki);

3. mleko (3/4 szklanki);

4. jajko (1);

5. olej roślinny (1/3 szklanki).

6. sól (1/2 łyżeczki);

7. cukier waniliowy - do smaku;

8. proszek do pieczenia (3 łyżeczki).