Borówka to wiecznie zielony krzew, którego owoce i liście są bogate w witaminy i minerały. Ta jagoda jest używana do celów terapeutycznych i profilaktycznych, a także przygotowywane są z niej pyszne przysmaki.
Wybierz swój przepis
Lingonberry to wieloletni wiecznie zielony krzew o okrągłych czerwonych owocach. Smak jagód jest słodko-kwaśny z lekką goryczką. Dlatego w gotowaniu najczęściej stosuje się mrożone borówki brusznicy, ponieważ w tej formie stają się słodsze.
Dlaczego lingonberry jest przydatna
W owocach i liściach borówki bruszniczej znajduje się wiele przydatnych substancji. Jagody i liście borówki brusznicy zawierają:
- kwasy organiczne
- pektyny
- sacharoza, fruktoza, glukoza,
- witaminy (głównie A i C, a także witaminy B),
- antocyjany
- garbniki
- różne minerały (np. sód, wapń, mangan).
Jagody borówki brusznicy są doskonałym środkiem przeciwgorączkowym, a także zwiększają odporność, rozrzedzają krew i wzmacniają ściany naczyń krwionośnych, przyczyniają się do szybkiego gojenia zadrapań i innych drobnych uszkodzeń skóry. Borówka brodawkowa jest przydatna w chorobach układu moczowego i nadciśnieniu. Owoce tego krzewu są w stanie rozweselić i przywrócić siłę.
Po porodzie przydatne jest stosowanie borówek brusznicowych, aby przyspieszyć regenerację organizmu, a osoby cierpiące na otyłość mogą nieustannie cieszyć się owocami borówki brusznicy, ponieważ nie zawierają one zbyt wielu kalorii - tylko 46 kcal na 100 gramów jagód. Ponadto borówki pomogą wzmocnić nerwy, poprawić pamięć i złagodzić łupież.
Jednak w borówkach leczniczych znajdują się nie tylko liście i owoce. Nasiona tego krzewu są również wykorzystywane do celów leczniczych.
Kto nie powinien jeść borówki brusznicy
Ta lecznicza jagoda praktycznie nie ma przeciwwskazań. Warto jednak pamiętać, że jak każda inna jagoda, borówki brusznicowe mogą powodować alergie. Zawiera również kwas szczawiowy, więc nie przesadzaj z nim w kuchni lub apteczce.
Jest to szczególnie prawdziwe w przypadku osób cierpiących na zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości, wrzody żołądka, niskie ciśnienie krwi (niedociśnienie). W przypadku krwawienia (szczególnie żołądkowo-jelitowego) nie zaleca się spożywania żurawiny, ponieważ może to pogorszyć sytuację.
Borówka brusznicowa w medycynie ludowej
W medycynie ludowej od stuleci borówki brusznicowe są stosowane do regulacji trawienia, na przykład przy zapaleniu żołądka z powodu niskiej kwasowości. Lingonberry pomaga również w zatruciach pokarmowych.
Prosty przepis na ludowe lekarstwo na zatrucie: 1 łyżkę owoców i 1 łyżkę liści borówki amerykańskiej wlewa się wrzącą wodą. Nalegaj około godziny i pij 1/3 szklanki trzy razy dziennie. Przed użyciem tej recepty należy skonsultować się z lekarzem.
Ponadto jagody mają działanie dezynfekujące, moczopędne i przeciw zaparciom. Zastosowanie owoców borówki brusznicy wzmacnia ściany naczyń krwionośnych, poprawia przepływ krwi i zapobiega powstawaniu zakrzepów z powodu właściwości przeciwpłytkowych. Przy cukrzycy, nadciśnieniu i miażdżycy przydatne będą również borówki brusznicowe.
W medycynie ludowej, oprócz owoców, liść borówki brusznicy jest również cennym surowcem. Odwary i nalewki z dodatkiem liści borówki brusznicy są zalecane w przypadku przewlekłych chorób dróg moczowych oraz w kamicy moczowej, żylakach (żylakach) i podwyższonym ciśnieniu wewnątrzczaszkowym. W połączeniu z głównym leczeniem borówka brusznica pomaga w niektórych rodzajach raka i guzów przewodu pokarmowego.
Liść borówki brusznicy jest również przydatny w chorobach takich jak opryszczka, zapalenie stawów, choroby jamy ustnej, grypa. Leki z liści borówki brusznicy pomogą w dusznicy bolesnej i infekcjach bakteryjnych. Lingonberry jest doskonałym asystentem w przypadku obrzęków, przewlekłych bólów głowy, niskiego poziomu hemoglobiny, a także depresji i zmęczenia.
W celu najlepszego przechowywania zaleca się suszenie lub zamrożenie borówek, a także konserw w puszkach. Dzięki temu w łatwy sposób zrekompensujesz brak witamin i minerałów w zimie.
Borówka brusznicowa w kosmetologii
Często te jagody są stosowane w kosmetologii domowej jako środek odmładzający. Ponadto borówki brodawkowe są w stanie:
- usunąć toksyny
- sprawi, że skóra będzie jędrna i miękka
- pozbyć się zaskórników
- zwęzić pory
- pozbyć się plam starczych.
Istnieje wiele różnych przepisów ludowych na tworzenie masek i balsamów z liści i owoców borówki brusznicy. Najłatwiejszy przepis na balsam:
2 łyżki suchych liści zalać szklanką wrzącej wody i gotować przez pięć minut. Następnie bulion należy schłodzić, przefiltrować i przetrzeć oczyszczoną twarzą 1 raz dziennie przez tydzień. W rezultacie skóra stanie się miękka, pory zwężą się, a cera poprawi się.
Ważne! Zaleca się przechowywanie takiego płynu w lodówce i stosowanie tylko przy braku reakcji alergicznej na borówki brusznicy.
Borówki brodawkowe są przydatne nie tylko do skóry twarzy, ale także do włosów. Korzystanie z domowej płukanki z borówki brusznicy może przywrócić włosy po nieudanym przebarwieniu lub trwałej ondulacji. Borówka włosowa wzmacnia włosy, zapobiega ich wypadaniu, dlatego zaleca się stosowanie go w postaci wywarów na łysienie.
Czy dzieciom można podawać żurawinę?
Lingonberry dla dzieci jest bardzo przydatna. Może być podawany dziecku zarówno jako uczta, jak i lek. Borówki pomogą, jeśli dziecko ma choroby nerek i pęcherza, ciśnienie śródczaszkowe, niedobór witamin, przeziębienie lub grypę.
Ta jagoda lecznicza może być podawana dzieciom w wieku powyżej dwóch lat jako środek przeciwgorączkowy oraz jako źródło dodatkowych witamin i minerałów. Młodszym dzieciom (od roku do dwóch lat) najlepiej podawać borówki brusznicy w postaci napojów owocowych i tylko po konsultacji z pediatrą. Ważne! Nie możesz od razu podać dziecku dużo borówek, owoce należy stopniowo wprowadzać do diety, zaczynając od jednej lub dwóch jagód.
Pamiętaj, że ciało dziecka różni się od dorosłego, więc nie powinieneś lekceważyć wizyty lekarza przed wprowadzeniem tej jagody do diety - borówki brusznicy mogą powodować reakcję alergiczną u dziecka. Jeśli dziecko ma słabą krzepliwość krwi, wprowadzenie tej jagody do jego diety jest niezwykle niebezpieczne. Nie zaleca się również podawania żurawiny dzieciom w wieku poniżej jednego roku.