Wraz z nadejściem jesieni wielu zaczyna kwaśną kapustę. Niemożliwe jest odrzucenie tego tradycyjnego dania w wielu domach, ponieważ kapusta jest chrupiąca, przepyszna i ma pikantną kwaskowość. Zarówno mężczyźni, jak i kobiety uwielbiają kiszoną kapustę, ale dla kobiet ma ona szczególną wartość. Może być skutecznie stosowany w kosmetologii i dietetyce, dzięki czemu można pokonać słabość, przeziębienia i choroby przewodu pokarmowego.
Wybierz swój przepis
Cuda, które robi kapusta kiszona
Prosta na pierwszy rzut oka kapusta kiszona zawiera prawie całą listę witamin potrzebnych organizmowi: witaminy A, C, K, B i witaminę U, które mogą zapobiegać wrzodom dwunastnicy i wrzodom żołądka.
Witamina C jest niezbędna dla kobiet i jest jej ogromna ilość w kapuście. Ta witamina i układ odpornościowy wzmocnią się, a starzeniu się tkanek i komórek można zapobiec. Dzięki składnikom odżywczym zawartym w kiszonej kapuście komórki są nasycone i szybko się regenerują.
Jod występuje również w tym przysmaku, a bez niego prawidłowe funkcjonowanie tarczycy jest niemożliwe. A dzięki kwasowi mlekowemu możesz nie tylko pokonać E. coli, ale także pozbyć się innych niebezpiecznych bakterii.
Im więcej włączasz kiszonej kapusty do diety, tym większe są szanse na utratę wagi. Pomaga w tym szczególnie kapusta solankowa. Zmniejsza wagę i pomaga oczyścić ciało jako całość. Dzieje się tak z powodu kwasu tartronowego, który nie pozwala na powstawanie złogów tłuszczu.
Problemy z cholesterolem? I możesz o nich zapomnieć, jedząc codziennie co najmniej odrobinę kwaśnej kapusty.
Przyszłe matki docenią także kiszoną kapustę w jej prawdziwej wartości, ponieważ dosłownie ratuje przed zatruciem.
W kosmetologii kapusta kiszona jest stosowana do masek, szczególnie w przypadku trądziku, a także, jeśli piegi nie są odpowiednie. Marynata kapuściana zwalcza wiele wad skórki.
Dlaczego kapusta kiszona jest zdrowsza niż świeży produkt?
Wiele produktów może utracić cenne właściwości z powodu dowolnego rodzaju przetwarzania. Ale w przypadku kapusty wszystko jest dokładnie odwrotnie. Ferment wzbogaca kapustę o najcenniejsze witaminy i substancje, które można przechowywać przez cały okres przechowywania kapusty. Wiele osób lubi bardzo drobno siekać kapustę, ale aby zachować w niej wszystko, co potrzebne, lepiej pokroić ją na większą.
Szkoda kiszonej kapusty
Kapusta kiszona zawiera dużą ilość kwasów organicznych. W normalnych warunkach są bardzo przydatne, ale w przypadku niektórych chorób lepiej odmówić tego dania. Mówimy o niewydolności nerek, chorobach gruczołów - trzustce i tarczycy, kamieniach w pęcherzyku żółciowym.
Przeciwwskazaniami do stosowania kiszonej kapusty są również ostre zapalenie żołądka i wrzód żołądka. Jeśli jest zawarty w diecie, to w bardzo małej ilości.
Jeśli nie można oprzeć się kiszonej kapuście, musisz przynajmniej trochę ją spłukać z solanki, chociaż smak nieco ucierpi.
Ogólnie rzecz biorąc, chcę powiedzieć, że kapusta kiszona powinna zawsze towarzyszyć posiłkowi w okresie jesienno-zimowym, ponieważ jest to magazyn najbardziej zdrowych, a także niesamowicie smacznych, że nigdy nie można odmówić tego domowego przysmaku.