Daktyle to pożywne i bardzo cenne jadalne owoce uzyskane z niektórych rodzajów palm daktylowych. Regularne stosowanie dat w żywności korzystnie wpływa na stan zdrowia.
Wybierz swój przepis
Miejsce narodzin palm daktylowych to Mezopotamia, w której znaleziono dowód na to drzewo 4000 lat przed naszą erą. Ponieważ palmy daktylowe mają wysoką wydajność, przez kilka tysiącleci ich owoce służyły jako jeden z głównych rodzajów żywności na Bliskim Wschodzie i w krajach Afryki Północnej.
Obecnie wyhodowano ponad półtora tysiąca odmian dat. Ich głównymi producentami są kraje arabskie. Palmy daktylowe są również uprawiane w Meksyku, Australii, Południowej Afryce, basenie Morza Śródziemnego, Azji i południowych Stanach Zjednoczonych.
Składniki odżywcze w datach
Owoce palmy daktylowej zawierają cały kompleks aminokwasów, pektyny i błonnika pokarmowego. Daty są również bogate w witaminy i minerały, w tym kompleks B, niacynę, tokoferol, wapń, magnez, fosfor i potas.
Ponadto daty są mistrzami w zawartości naturalnych cukrów, które szybko uzupełniają zużytą energię. Znaczna zawartość cukru sprawia, że daty są wysokokaloryczne. Według różnych szacunków wartość energetyczna dat wynosi od 220 do 280 kilokalorii na 100 gramów.
Ze względu na wysoką wartość odżywczą owoców palmy daktylowej istnieje opinia, że dana osoba może żyć kilka lat, jedząc tylko daktyle i wodę. Najwyraźniej nasi przodkowie wyznawali podobne poglądy, ponieważ suszone daty były często wykorzystywane jako źródło pożywienia podczas długich podróży i podróży. Starożytni pustelnicy również jedli daty.
Przydatne właściwości dat
Ze względu na wysoką zawartość potasu daty przynoszą największe korzyści osobom cierpiącym na choroby sercowo-naczyniowe. Stymulują pracę serca, przywracają utraconą siłę i uwalniają ciało z nadmiaru wody. Błonnik pokarmowy, który jest bogaty w daty, poprawia funkcjonowanie przewodu żołądkowo-jelitowego, normalizuje cholesterol i usuwa toksyczne substancje z organizmu.
Regularna obecność dat w diecie ma korzystny wpływ na stan skóry, włosów i zębów, zapobiega rozwojowi chorób oczu, poprawia sprawność fizyczną i psychiczną, poprawia nastrój i zwiększa obronę organizmu. W starożytności wierzono również, że owoce palmy daktylowej mają właściwości afrodyzjaku.