Oliwki i oliwki są owocami oliwek europejskich, różnią się stopniem dojrzałości i odpowiednio kolorem. Termin „oliwki” jest używany tylko w Rosji i odnosi się do dojrzałych czarnych owoców. Na całym świecie nazywane są oliwkami. Oliwki czarne lub oliwki mają przyjemny aromat i raczej niezwykły, lekko kwaśny smak. Często służą do przygotowania różnych sałatek.
Wybierz swój przepis
Aby przygotować lekką sałatkę z czarnych oliwek i awokado, potrzebujesz: 2 awokado, 25 szt. beznasienne czarne oliwki, 1 pomarańcza, 1 cebula, 5 łyżek. oliwa z oliwek, 5 łyżek stołowych wytrawne białe wino 1/3 łyżki stołowej musztarda, bazylia, mielona czerwona papryka, sól. Obierz pomarańczę ze skóry, usuń biały film, pokrój owoce na plasterki, złóż je w misce sałatkowej. Awokado pokrój w drobną kostkę, dodaj do pomarańczy, dodaj posiekane oliwki, drobno posiekaną cebulę i bazylię. Zrób sos sałatkowy: zmieszaj białe wino, oliwę, pieprz, musztardę, sól. Wlać do sałatki i wymieszać.
Podawaj sałatkę z oliwek i awokado jako dodatek do dań mięsnych i rybnych.
Zrób sałatkę z czarnymi oliwkami i wędzonym kurczakiem. Wymagane: 200 g wędzonego kurczaka, 50 g sera feta, 2 jajka, 1 banan, 2 kiwi, 1 pomarańcza, 15 pestek oliwek, sól, majonez. Jajka kurze ugotować, ostudzić, obrać ze skórki i pokroić na małe kawałki. Zetrzyj ser na średniej tarce. Oddziel kurczaka od kości, posiekaj. Pokrój oliwki na pół pierścienia. Obierz owoc. Pokrój pomarańczę i kiwi w małe kostki, a banana w małe półpierścienie. Połóż sałatkę warstwami, rozprowadzając każdą z majonezem:
1 warstwa - wędzony kurczak;
2 warstwy - jajka;
3 warstwy - tarty ser;
4 warstwy - pomarańczowy;
5 warstw - banan;
6 warstw - kiwi.
Połóż posiekane oliwki na wierzchu.
Włóż wędzoną sałatkę z kurczaka do lodówki na 1 godzinę.
Aby przygotować sałatkę morską z krewetkami i oliwkami, potrzebujesz: 400 g gotowanej lub puszkowanej fasoli, 400 g gotowanych ziemniaków, 1 cebula, 3 pomidory, 1 jajko, 2 słodkie papryki, 250 g gotowanych krewetek, 90 g oliwek, 3 łyżki. l ocet winny, oliwa z oliwek, sałata, 1 ząbek czosnku, pieprz, sól, estragon, tymianek, bazylia. Zrób sos: włóż czosnek przez prasę, wymieszaj z octem winnym, wlej oliwę z oliwek, dodaj sól, tymianek, bazylię i estragon, dokładnie wymieszaj. Pokrój ziemniaki. Pokrój cebulę, oliwki z papryki w pierścienie, pomidory i jajka na małe plasterki. Dłońmi rozdwaj liście sałaty na małe kawałki. Połóż sałatkę warstwami:
1 warstwa - sałata;
2 warstwy - fasola;
3 warstwy - cebula;
4 warstwy - pieprz;
5 warstw - pomidory;
6 warstw - krewetki;
7 warstw - jajka;
8 warstw - oliwki.
Napełnij powstałą mieszaninę opatrunkiem. W razie potrzeby sałatkę można mieszać.
Zrób sałatkę z oliwkami i kapustą chińską. Produkty: 1 widelec kapusty pekińskiej, ½ puszki konserwowych oliwek, 200 g pomidorów cherry, 1 papryka, sól, pieprz, rast. olej. Pokrój pomidory koktajlowe i oliwki na pół, a paprykę i chińską kapustę w cienkie paski. Połącz wszystkie składniki w misce, dodaj sól, pieprz i olej roślinny do smaku.
Aby przygotować sałatkę z oliwkami i szynką, potrzebujesz: 120 g oliwek, 1 puszka kukurydzy w puszce, 300 g szynki, 10 pomidorów cherry, 200 g sera, majonezu, soli. Pokrój oliwki w pierścienie, pomidory koktajlowe na pół, szynkę w małe kostki. Zetrzyj twardy ser na grubej tarce. Połącz wszystkie składniki w misce, dodaj kukurydzę. Dopraw sałatkę majonezem.