Dania z mięsa mielonego są szybko gotowane i istnieje wiele przepisów. Najczęściej rosyjskie gospodynie domowe używają farszu do przygotowania klopsików i klopsików, a także do nadzienia ciast i naleśników. Ale mięso mielone może być bardziej oryginalne.
Wybierz swój przepis
Fritatta
Potrzebne będą następujące produkty: 0, 5 kg mielonego mięsa, 1 cebula, 10 jaj kurzych, 100 ml mleka, 150 gramów twardego sera, 1 łyżka. łyżka oleju roślinnego, soli i czarnego pieprzu do smaku.
Zetrzyj ser na drobnej tarce. Rozbij jajka do osobnej miski, dodaj mleko, połowę tartego sera, sól i pieprz, aby je smakować. Pokonaj powstałą mieszaninę.
Cebulę kroimy w kostkę i mieszamy z mielonym mięsem. Dodaj sól i pieprz do mielonego mięsa i smaż na oleju roślinnym.
Włóż mięso mielone do naczynia do pieczenia i polej je mieszanką jajeczną i mleczną. Posyp pozostały ser spiekiem.
Włóż fritta do pieczenia w piekarniku rozgrzanym do 200 ° C przez 20-30 minut, aż będzie pokryta złotą skórką.
Zapiekanka
Potrzebne będą następujące produkty: 0, 5 kg mielonego mięsa, 1 kg ziemniaków, 300 g pieczarek, 3 jaja kurze, 1 cebula, 1 marchewka, 0, 3 l mleka, 100 gramów twardego sera, 3 łyżki. łyżki oleju roślinnego, soli i czarnego pieprzu do smaku, folia aluminiowa.
Pokrój cebulę w małe kostki. Dodaj cebulę, sól i pieprz do mielonego mięsa. Rozgrzej olej roślinny na patelni i smaż mięso mielone do miękkości.
Wcierać marchewki na grubej tarce. Pokrój grzyby na małe plasterki. Mieszaj grzyby z marchewką, dodaj sól i pieprz i smaż wszystko w oleju roślinnym przez 10 minut.
Ziemniaki umyj i obierz, pokrój w małe paski. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym i umieść w nim połowę ziemniaków. Sól i pieprz ziemniaki. Na ziemniakach ułóż warstwę mielonego mięsa smażonego z cebulą, a następnie warstwę grzybów duszonych z marchewką. Umieść pozostałe ziemniaki w ostatniej warstwie.
Wymieszaj jajka z mlekiem i zalej zapiekankę powstałą mieszanką. Pocierać ser na drobnej tarce i posypać ziemniakami. Przykryj garnek arkuszem folii aluminiowej.
Włóż zapiekankę do rozgrzanego do 180 ° C. Po 50 minutach wyjmij zapiekankę i usuń folię. Umieść zapiekankę w piekarniku na kolejne 10 minut, aby utworzyć skórkę.