Jeśli chcesz zrobić zdrowe danie, zawiń jego składniki w folię i umieść w gorącym piekarniku. Okażą się miękkie, jak podczas gotowania, ale nie stracą wilgoci i składników odżywczych. W ten sposób możesz ugotować prawie każdy produkt, indywidualnie lub w określonych kombinacjach. Spróbuj upiec drób z ziemniakami, mięsem z przyprawami lub dietetyczną rybą.
Wybierz swój przepis
Pieczone mięso drobiowe z ziemniakami
Składniki
- 700 g fileta udowego z indyka lub kurczaka;
- 1, 2-1, 5 kg ziemniaków;
- 4-6 łyżek stołowych majonez;
- 100 g zielonej cebuli;
- 0, 5 łyżeczki suszona bazylia;
- 15-20 g natki pietruszki;
- czarny mielony pieprz;
- sól;
- olej roślinny.
Ziemniaki umyj, obierz i pokrój w grube koła lub półkola. Sól warzywa 1 łyżeczka. sól i wymieszaj rękami. Pokrój filet z indyka lub kurczaka w plastry średniej wielkości i umieść w szczelnym pojemniku lub misce. Pokrój zieloną cebulę, wymieszaj ją z majonezem, szczyptą czarnego pieprzu i 0, 5 łyżeczki. sól Wlać powstały sos do ptaka, przykryć luźno pokrywką lub folią spożywczą i schłodzić. Marynuj to przez 1, 5-2 godziny.
Otwórz folię 5–10 minut przed końcem gotowania, aby przyrumienić naczynie, aby było bardziej atrakcyjne.
Weź głęboko odporną na ciepło formę, włóż do folii, posmaruj olejem roślinnym i napełnij ziemniakami. Rozłóż mięso z marynatą na drugiej warstwie i rozprowadź równomiernie. Posyp wszystko bazylią, przykryj drugim arkuszem folii i włóż do piekarnika rozgrzanego do 230-250oC na 40 minut. Określ gotowość ziemniaków, powinna stać się miękka. Każdą porcję udekoruj posiekanymi ziołami.
Mięso Pieczone W Folii
Składniki
- 1 kg mięsa (wieprzowina, jagnięcina);
- 6 ząbków czosnku;
- 2 łyżeczki adjika;
- 1 łyżeczka sól
Do pieczenia w folii wybierz cały kawałek mięsa bez żył, kości i mięśni.
Dokładnie opłucz mięso i pokrój je ostrym nożem na 2 identyczne części, aby skrócić czas gotowania. Potrzyj je solą ze wszystkich stron, pokrój w kilku miejscach i faszeruj grubo posiekanymi ząbkami czosnku. Rozłóż kawałki za pomocą adjika i bardzo mocno zawiń w prostokąt z folii, aby nie było pęknięć. Niech splot się położy na pół godziny, aby zawartość była nasycona przyprawami i dać sok.
Rozgrzej piekarnik do 180oC i piecz w nim mięso przez 2-2, 5 godziny. Poke to widelcem prosto przez srebrny papier. Jeśli zęby urządzenia spokojnie wejdą, oderwij folię, zwiększ temperaturę do 200 ° C i gotuj naczynie przez kolejne 15-20 minut, aż uzyska się skórkę.