Jambalaya to tradycyjne kreolskie danie mięsne, które przypomina pilaw. Pomimo dużej liczby składników danie jest przygotowane prosto.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 1 łyżeczka Włoskie zioła
- - 400 g małych krewetek,
- - 2 szklanki bulionu z kurczaka,
- - heads główek cebuli,
- - 1 łyżka słonecznik lub masło,
- - 3 marchewki,
- - 1 łyżeczka ostry sos
- - 1 łyżeczka papryka
- - szept czarnego pieprzu,
- - 450 g pikantnych kiełbas,
- - 3 szklanki ryżu,
- - 4 łodygi selera,
- - 1 papryka,
- - szczypta soli,
- - tymianek
- - 5 łyżek pasta pomidorowa
- - 4 pomidory
- - 4 ząbki czosnku.
Instrukcja obsługi
1
W dużym rondlu roztop masło na średnim ogniu. Dodaj cebulę i gotuj, aż będzie miękka. Następnie dodaj kiełbasy pokrojone w pierścienie. Musisz przesunąć cebulę wokół krawędzi, aby kiełbasy były dokładnie smażone.
2)
Następnie dodaj posiekany seler, czosnek i marchewkę. Posyp wszystko włoskimi ziołami, tymiankiem, papryką, solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj, aby składniki były równomiernie rozłożone w mieszance.
3)
Po dodaniu pomidorów, koncentratu pomidorowego, papryki, ryżu i ostrego sosu. Następnie wlej bulion z kurczaka.
4
Wymieszaj, zagotuj, przykryj patelnię pokrywką i gotuj jambalaya na średnim ogniu przez 45 minut.
5
Kiedy jambalaya zostanie ugotowana, dodaj obrane krewetki i gotuj przez kolejne 5 minut. Danie należy podawać na gorąco.