Syryjski bakłażan - danie z kuchni syryjskiej. Bakłażan jest bardzo smaczny i satysfakcjonujący. Niewątpliwie ozdobią Twój świąteczny stół i mile zaskoczą gości.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 1, 5 kg bakłażana
- - 300 g mięsa mielonego
- - 3 szt. cebula
- - 5 ząbków czosnku
- - 1 papryka
- - 1-1, 5 szklanki soku pomidorowego
- - 2 pomidory
- - sól, pieprz, liść laurowy, papryka
- - natka pietruszki
Instrukcja obsługi
1
Najpierw weź bakłażany, umyj je dokładnie i wyczyść paskami. Podczas gotowania pomoże im utrzymać kształt, a bakłażany będą delikatne i smaczne.
2)
Smaż bakłażana porcjami w dużej ilości oleju roślinnego. Podczas smażenia bakłażany nie wchłaniają oleju, to duży plus.
3)
Smażyć na złoty kolor, ale nie nadmiernie. Umieść smażony bakłażan na pergaminie, który zbierze nadmiar oleju.
4
Faszeruj mielone mięso na patelni, a następnie dodaj posiekaną paprykę i cebulę. Dusić do pełnego ugotowania, posolić do smaku, dodać liść laurowy, paprykę, mielony pieprz.
5
W bakłażanie wykonaj cięcie na boku i kciukami, weź miąższ do środka, formując kubki, włóż mięso mielone. Sól bakłażanowa przed włożeniem do środka.
6
Wyciśnij czosnek do soku pomidorowego, dodaj posiekaną natkę pietruszki i wszystko dobrze wymieszaj i napełnij nadziewane bakłażany. Umieść kubki pomidora na wierzchu i włóż do rozgrzanego piekarnika do 180 stopni na około 20-25 minut. Udekoruj bakłażana natką pietruszki i podawaj.
Zwróć uwagę
Gotowanie bakłażana zajmuje 50 minut wolnego czasu.