Gazpacho to zimna hiszpańska zupa na bazie pomidorów. A jeśli w ojczyźnie był pierwotnie przygotowywany przez rodziny chłopskie, to w naszych czasach ta zupa jest częściej podawana na stole bogatym ludziom.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - dojrzałe, mięsiste pomidory - 2 szt.;
- - pomarańczowy - 1 szt.;
- - czosnek - 1 ząbek;
- - sos sojowy - 1 łyżeczka;
- - oregano - 0, 5 łyżeczki;
- - cukier granulowany - 0, 5 łyżeczki;
- - sól i pieprz - do smaku;
- - oliwa z oliwek - 1-2 łyżeczki;
- - zielony koperek, słodka papryka - do podania.
Instrukcja obsługi
1
Usuń skórkę z pomidorów, w tym celu najpierw zanurz je we wrzącej wodzie na kilka sekund. Następnie pokrój i złóż do głębokiego pojemnika.
2)
Obierz pomarańczę i podziel ją na plasterki, dodaj do pomidorów. Użyj blendera do zmielenia żywności, aż będzie gładka.
3)
Uwolnij ząbki czosnku z łupin, dodaj do posiekanej masy. Wlej sos sojowy, dodaj oregano i inne przyprawy. Ponownie potraktuj uzyskaną kompozycję mikserem.
4
Przykryj pojemnik na zupę i włóż do lodówki. Podziel schłodzony produkt na porcje, za każdym razem wrzuć posiekany koperek, plastry słodkiej papryki i wlej olej.
Przydatna rada
Gazpacho podaje się z grzankami, jajkami, a nawet kiełbasą.