Ciasto grzybowe z serem i kwaśną śmietaną, wykonane z ciasta francuskiego, jest niezwykle smaczne i bardzo delikatne. Kurki są świetne do przygotowania, ale jeśli ich nie masz, możesz wziąć prawie wszystkie inne świeże grzyby.
Wybierz swój przepis
Składniki
- kurki lub inne grzyby - 100 g;
- 3 łyżki kwaśna śmietana o wysokiej zawartości tłuszczu;
- 1/3 łyżeczki suszony tymianek;
- 250 g ciasta francuskiego;
- 1 średnia główka cebuli;
- twardy ser - 100 g;
- 1/3 łyżeczki mielony czarny pieprz;
- ½ łyżeczki sól
Gotowanie:
- Rozwałkuj ciasto francuskie, aby całkowicie przykryło blachę do pieczenia, którą najpierw należy dokładnie posmarować niewielką ilością bezwonnego oleju słonecznikowego. Po umieszczeniu ciasta w blasze do pieczenia należy je posiekać w kilku miejscach (do tego odpowiedni jest zwykły widelec).
- Następnie powinieneś przygotować grzyby. Aby to zrobić, należy je bardzo dobrze umyć pod bieżącą wodą, aby nie pozostały na nich żadne zanieczyszczenia lub zanieczyszczenia. Następnie należy je pokroić na wystarczająco duże kawałki, podczas gdy małych kurków nie można pokroić, a te większe można pokroić na 2 lub 3 części. Żarówkę należy oczyścić, umyć, a następnie pokroić w niegrubne półpierścienie.
- Po przygotowaniu wszystkich niezbędnych produktów do nadzienia możesz zacząć gotować. Aby to zrobić, należy wymieszać posiekane kurki i cebulę w osobnym głębokim naczyniu. Następnie dodaj śmietanę do powstałej masy, wszystkie niezbędne przyprawy i wszystko dobrze wymieszaj.
- Ser należy posiekać tarką. Powstałą masę serową miesza się również z grzybami, ale w razie potrzeby można posypać ułożonym nadzieniem przed wysłaniem ciasta do piekarnika.
- Następnie powstałe nadzienie należy położyć na cieście, aby brzegi pozostały wolne z każdej strony (około 3 centymetry). Następnie krawędzie ciasta muszą być owinięte, aby uzyskać jakieś boki. Pomiędzy nimi muszą być ze sobą związani.
- Następnie musisz pokryć krawędzie jajkiem lub jednym żółtkiem. Następnie ciasto można wysłać do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni. To pyszne danie będzie gotowe za 30–35 minut. Najlepiej jest podawać go na ciepło lub na ciepło na stole, uprzednio pokrojonego na małe kawałki.