Ziemniaki gotowane „w mundurach” mają gęstą strukturę. Dlatego dobrze nadaje się do przygotowywania sałatek i zapiekanek. Ziemniaki gotowane obrane, okazuje się bardziej kruche - służy głównie do produkcji tłuczonych ziemniaków i zup.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- -1 kg ziemniaków
- -1 mała cebula
- -1 pęczek szczypiorku
- lub zielona cebula
- -150 ml octu winnego
- -1/4 łyżeczki musztarda
- sól
- mielony czarny pieprz
Instrukcja obsługi
1
Ziemniaki ugotować w skórce, a następnie obrać.
2)
Obierz cebulę, drobno posiekaj.
3)
Przygotuj sos: rozgrzej bulion mięsny i wymieszaj go z posiekaną cebulą, musztardą, solą i pieprzem.
4
Pokrój gotowane ziemniaki w plastry, włóż do miski sałatkowej, zalej ocet winny.
5
Na wierzchu ubierz gorący bulion i posyp posiekaną natką pietruszki i cebulą, delikatnie wymieszaj.
6
Danie należy podawać na gorąco.
Przydatna rada
W sałatce ziemniaczanej możesz dodać kostki smażonego smalcu lub cienkie plasterki marynowanych ogórków.
Podawaj lepiej z gotowanymi kiełbasami, domową kiełbasą lub gotowaną wieprzowiną.
Ziemniaki muszą być solone podczas gotowania. Więc nie pęka.
Po ugotowaniu umieść go w zimnej wodzie. W ten sposób stygnie szybciej i będzie łatwiejszy do czyszczenia.