Ogólnie rzecz biorąc, carbonara to pasta w sosie śmietanowym, serem, jajkami i boczkiem. We Włoszech carbonara jest gotowana ze spaghetti, ale możesz także eksperymentować i brać inne rodzaje makaronów.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - Spaghetti lub fettuccine - 400 g
- - Boczek - 200 g
- - Krem - 500 g
- - Żółtko - 4 szt.
- - Cebula - 100 g
- - Parmezan - 100 g
Instrukcja obsługi
1
Zagotuj naszą fettuccine. Aby się nie sklejały, możesz dodać łyżkę oliwy z oliwek. Łączymy się.
2)
Pokrój cebulę w kostkę i boczek w paski.
3)
Smaż bekon z cebulą na oliwie z oliwek przez 5-7 minut.
4
Wlać śmietankę do rondla i wybić 4 żółtka. Pokonaj trzepaczką. Doprowadzić do wrzenia na małym ogniu.
5
Po zagotowaniu śmietany dodaj bekon i cebulę. Pieprz i sól Jeśli chcesz, możesz dodać przyprawy „zioła prowansalskie” i pikantne. Daje wspaniały zapach.
6
Dodaj nasz makaron do sosu. Zagotujmy się jeszcze raz.
7
Przed podaniem możesz udekorować świeżymi ziołami i całym żółtkiem jajka.