Roladki flądry na poduszce warzywnej są doskonałym dodatkiem do świątecznego stołu. Również to danie można przygotować dla swojego domu, docenią również jego delikatny i wyrafinowany smak.
Wybierz swój przepis
Chcę tylko zauważyć, że w jednej porcji tego dania tylko 250 kcal. Dlatego jest idealny dla tych, którzy chcą schudnąć trochę więcej, jednocześnie delektując się pysznymi.
Aby ugotować około czterech porcji, potrzebujemy:
• 8 kawałków flądry w formie fileta (około 80 gramów każdy);
• 3 łyżki soku z cytryny;
• 1 kostka bulionu (najlepiej ryb);
• 2 marchewki;
• pół szklanki kwaśnej śmietany;
• korzeń pietruszki i seler;
• warzywa (koperek, mięta, bazylia);
• sól do smaku.
Filet z flądry przeciąć tusze na pół. Podgrzej sok z cytryny, a następnie rozpuść w nim sześcian bulionu. Pokryj kawałki ryby ze wszystkich stron powstałą mieszanką, a następnie uformuj bułki, aby skóra ryby była w środku.
Obierz marchewki, korzeń pietruszki i seler. Następnie pokrój je w małe kostki, gotuj przez 5 minut w pół litra wrzącej wody. Powstały bulion wlewa się do osobnej miski.
Dodaj kwaśną śmietanę do bulionu i poczekaj, aż się zagotuje. Najpierw umieszczamy tam warzywa, a następnie bułki. Przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 6 minut. Umyj warzywa, wysusz, łzy i udekoruj nimi naczynie.