Wiele osób wybiera dietę taką jak wegetarianizm. Jednocześnie możesz ugotować wiele zdrowych, a co najważniejsze - pysznych potraw. Na przykład pasta fasolowa jest pełnowartościowym źródłem białka, idealnym do kanapek na śniadanie, a nadziewane pieczarki nie wstydzą się postawić na świątecznym stole.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- Aby przygotować pastę, potrzebujemy:
- • 100 g białej fasoli
- • 200 g grzybów (świeżych lub mrożonych)
- • 1 cebula
- • 1 marchewka
- • 2 łyżki. l oliwa z oliwek
- • Koper
- • Gałka muszkatołowa
- • Czarny pieprz
- Aby przygotować nadziewane pieczarki, potrzebujemy:
- • 16 pieczarek
- • 50 g oleju roślinnego
- • 1 cebula
- • 1 marchewka
- • 2 łyżki bułka tarta.
Instrukcja obsługi
1
Gotowanie pasztetu. Fasola zalać zimną wodą, pozostawić na 4 godziny, a następnie gotować do ugotowania (około 2 godzin)
Drobno posiekaj cebulę i marchewkę, smaż do miękkości. Dodaj posiekane grzyby, smaż, aż płyn odparuje. Spoko.
Połącz fasolę z grzybami i warzywami, dodaj koperek, dopraw solą i przyprawami. Zmiel blenderem. Do gotowej pasty możesz dodać nasiona sezamu lub posiekane orzechy włoskie.
2)
Gotowanie grzybów. Zmiel cebulę i marchewkę, smaż do miękkości.
Umyj grzyby, rozdziel nogi, drobno posiekaj, odłóż czapki. Dodaj posiekane nogi do cebuli i marchewki, sól. Smaż przez około 10 minut. Dodaj 1 łyżkę. l krakersy.
Lekko posolić kapelusze, napełnić powstałe mięso mielone, położyć na blasze do pieczenia, posypać pozostałą bułką tartą na wierzchu. Skrop olejem. Możesz dodać pomidory lub paprykę do mielonego mięsa, to da kolory potraw.
Piec w piekarniku w temperaturze 180-200 stopni przez 15-20 minut.
3)
Gotową pastę uzyskuje się w 6-8 porcjach, zawartość kalorii w naczyniu wynosi 140 kcal / 100 gramów, czas gotowania wynosi 40 minut + 6 godzin na przygotowanie fasoli.
Pieczarki faszerowane wytwarzają 4 porcje, zawartość kalorii w naczyniu wynosi 105 kcal / 100 gramów, czas gotowania wynosi 30 minut.