W tym przepisie klopsiki nie są dość proste - dodają pistacje, które podkreślają potrawę.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- Do zupy:
- - 300 g pieczarek,
- - 1 marchewka,
- - zielona cebula,
- - 2 ziemniaki,
- - 1 cebula,
- - sól i pieprz do smaku.
- Na klopsikach:
- - 200 g mięsa mielonego wieprzowego,
- - 2 ząbki czosnku,
- - 1 jajko
- - 30 g obranych pistacji,
- - natka pietruszki
- - sól i pieprz do smaku.
Instrukcja obsługi
1
Najpierw obierz drobno posiekane pistacje, natkę pietruszki i czosnek, wymieszaj z mielonym mięsem i jajkiem, solą i pieprzem do smaku. Włóż mięso mielone do lodówki na 10 minut.
2)
Pokrój grzyby w cienkie plasterki, cebulę w półpierścienie, a marchewkę i ziemniaki w kostkę.
3)
Wyjmij mięso mielone z lodówki, podziel je na 16 części i uformuj małe klopsiki. Smaż je na patelni z grubym dnem w niewielkiej ilości oleju słonecznikowego na złoty kolor. Następnie zdejmij z ognia i odłóż na bok.
4
Na tej samej patelni, na której ugotowano klopsiki, smażyć cebulę i marchewkę przez 3 minuty. Następnie dodaj grzyby i gotuj kolejne 5 minut.
5
Dodaj 1 litr gorącej wody do garnka na warzywa, włóż ziemniaki, zagotuj. Pieprz, sól, zmniejsz ogień, przykryj i gotuj przez 10-15 minut, prawie aż ziemniaki będą gotowe. Następnie dodaj zupki do zupy, podgrzewaj przez 5 minut. Zupa jest gotowa!
6
Podczas serwowania możesz dodać kwaśną śmietanę do zupy, okaże się jeszcze smaczniejsza.